Côtes levées de porc aigre-douces avec poivron et chou-fleur

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

600 g côtes de porc
1 /2 oignons
1 sauce aigre-douce peket
1 cuillère à soupe sauce tomate
100 g chou-fleur
1 4 cuillères à café de gula
1 cuillère à café sauce soja salée
1 c. à soupe Poudre de préparation pour pâtisserie épicée
1 cuillère à café sel
30 g farine de blé
84 g farine de maïs
Huile pour friture
1 œufs
1 cuillère à café ladabubuk
Poivron 1/4 chacun
100 ml air

Étapes

Mélangez toutes les épices de la marinade, 1 cuillère à café de poudre de poivre, 1 cuillère à café de poudre de mélange à pâtisserie épicé et 1/2 cuillère à café de sel, puis remuez.
Casser les œufs
Bien agiter
Lavez et nettoyez les travers de porc puis essuyez-les, vous pouvez également les égoutter, puis ajoutez les œufs battus.
Ajouter les épices de la marinade
Ajouter 2 cuillères à soupe de farine de blé
Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de maïs puis remuez
Après avoir tout mélangé, j’ai fait mariner les travers de porc pendant 3 heures. Le temps de marinade est à votre discrétion : plus il est long, plus les épices seront absorbées.
Lavez et coupez le poivron, le chou-fleur et l’oignon.
Ensuite, nous préparons la sauce, ajoutons 1 cuillère à soupe de sauce tomate, 1/4 cuillère à café de sucre et 1/2 cuillère à café de sauce soja, puis remuons.
Ajouter 100 ml d'eau et remuer à nouveau
Chauffer la poêle
Ajoutez de l'huile à votre guise car cela nécessite beaucoup d'huile
Avant de faire frire, ajoutez 54 g de farine de maïs et remuez bien.
Une fois l’huile chaude, ajoutez les côtes de porc.
Retournez-les encore et encore jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
Côtes de porc frites
Ajoutez immédiatement les oignons dans l’huile restante.
Ajoutez le chou-fleur et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit flétri.
Ajouter la sauce, remuer jusqu'à ébullition
Ajoutez les côtes de porc pendant la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajouter le poivron
Remuer pendant une à deux minutes puis éteindre le feu et
Retirez le plat de l'assiette et il est prêt à être servi.