ピーマンとカリフラワーの甘酢豚スペアリブ


ピーマンとカリフラワーの甘酢豚スペアリブ

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

手順

  1. マリネスパイスをすべて、コショウパウダー 1 杯、スパイシーベイクミックスパウダー 1 杯、塩 1/2 杯を混ぜてかき混ぜます。
    マリネスパイスをすべて、コショウパウダー 1 杯、スパイシーベイクミックスパウダー 1 杯、塩 1/2 杯を混ぜてかき混ぜます。
  2. 卵を割る
    卵を割る
  3. よく振る
    よく振る
  4. 豚のスペアリブを洗ってきれいにし、拭いて乾かします。水気を切ってから、溶き卵を加えます。
    豚のスペアリブを洗ってきれいにし、拭いて乾かします。水気を切ってから、溶き卵を加えます。
  5. マリネスパイスを加える
    マリネスパイスを加える
  6. 小麦粉大さじ2杯を加える
    小麦粉大さじ2杯を加える
  7. コーンフラワー大さじ2杯を加えてかき混ぜます。
    コーンフラワー大さじ2杯を加えてかき混ぜます。
  8. すべてを混ぜて休ませた後、豚スペアリブを 3 時間マリネします。マリネ時間はお好みで、長いほどスパイスの吸収が多くなります。
    すべてを混ぜて休ませた後、豚スペアリブを 3 時間マリネします。マリネ時間はお好みで、長いほどスパイスの吸収が多くなります。
  9. ピーマン、カリフラワー、玉ねぎを洗って刻みます。
    ピーマン、カリフラワー、玉ねぎを洗って刻みます。
  10. 次にソースを作り、トマトソース大さじ1、砂糖小さじ1/4、醤油小さじ1/2を加えてかき混ぜます。
    次にソースを作り、トマトソース大さじ1、砂糖小さじ1/4、醤油小さじ1/2を加えてかき混ぜます。
  11. 100mlの水を加えて再度かき混ぜる
    100mlの水を加えて再度かき混ぜる
  12. フライパンを熱する
    フライパンを熱する
  13. 油をたくさん使うので、お好みで油を加えてください。
    油をたくさん使うので、お好みで油を加えてください。
  14. 揚げる前にコーンフラワー54gを加えてよくかき混ぜます。
    揚げる前にコーンフラワー54gを加えてよくかき混ぜます。
  15. 油が熱くなったら、豚スペアリブを加えます。
    油が熱くなったら、豚スペアリブを加えます。
  16. 黄金色になり、中まで火が通るまで何度も裏返します。
    黄金色になり、中まで火が通るまで何度も裏返します。
  17. 豚スペアリブの揚げ物
    豚スペアリブの揚げ物
  18. 残った油にすぐに玉ねぎを加えます。
    残った油にすぐに玉ねぎを加えます。
  19. カリフラワーを加えてしんなりするまで炒めます。
    カリフラワーを加えてしんなりするまで炒めます。
  20. ソースを加えて沸騰するまでかき混ぜます。
    ソースを加えて沸騰するまでかき混ぜます。
  21. ソースに少しとろみがつくまで炒めながら豚スペアリブを加えます。
    ソースに少しとろみがつくまで炒めながら豚スペアリブを加えます。
  22. ピーマンを加える
    ピーマンを加える
  23. 1~2分ほどかき混ぜてから火を止め、
    1~2分ほどかき混ぜてから火を止め、
  24. お皿から料理を取り出したら、すぐにお召し上がりいただけます。
    お皿から料理を取り出したら、すぐにお召し上がりいただけます。
Languages
Süß-saure Schweinerippchen mit Paprika und Blumenkohl - Deutsch (German) version
Costillas de cerdo agridulces con pimiento morrón y coliflor - Española (Spanish) version
Côtes levées de porc aigre-douces avec poivron et chou-fleur - Français (French) version
Iga babi asam manis dengan paprika dan kembang kol - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale in agrodolce con peperoni e cavolfiore - Italiana (Italian) version
ピーマンとカリフラワーの甘酢豚スペアリブ - 日本語 (Japanese) version
피망과 콜리플라워를 곁들인 새콤달콤 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวานกับพริกหยวกและดอกกะหล่ำ - แบบไทย (Thai) version
甜椒花椰菜糖醋排骨 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
甜椒花椰菜糖醋排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version