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ピーマンとカリフラワーの甘酢豚スペアリブ
Redefining Recipes for the Digital Age
材料
600 グ
豚スペアリブ
1
玉ねぎ2個
1
ペケットの甘酢ソース
1 大さじ
トマトソース
100 グ
カリフラワー
1
グラー小さじ4杯
1 小さじ
塩味醤油
1 大さじ
スパイシーベーキングミックスパウダー
1 小さじ
塩
30 グ
小麦粉
84 グ
コーンフラワー
揚げ油
1
卵
1 小さじ
ラダブブク
ピーマン1/4個ずつ
100 ミリリットル
空気
手順
マリネスパイスをすべて、コショウパウダー 1 杯、スパイシーベイクミックスパウダー 1 杯、塩 1/2 杯を混ぜてかき混ぜます。
卵を割る
よく振る
豚のスペアリブを洗ってきれいにし、拭いて乾かします。水気を切ってから、溶き卵を加えます。
マリネスパイスを加える
小麦粉大さじ2杯を加える
コーンフラワー大さじ2杯を加えてかき混ぜます。
すべてを混ぜて休ませた後、豚スペアリブを 3 時間マリネします。マリネ時間はお好みで、長いほどスパイスの吸収が多くなります。
ピーマン、カリフラワー、玉ねぎを洗って刻みます。
次にソースを作り、トマトソース大さじ1、砂糖小さじ1/4、醤油小さじ1/2を加えてかき混ぜます。
100mlの水を加えて再度かき混ぜる
フライパンを熱する
油をたくさん使うので、お好みで油を加えてください。
揚げる前にコーンフラワー54gを加えてよくかき混ぜます。
油が熱くなったら、豚スペアリブを加えます。
黄金色になり、中まで火が通るまで何度も裏返します。
豚スペアリブの揚げ物
残った油にすぐに玉ねぎを加えます。
カリフラワーを加えてしんなりするまで炒めます。
ソースを加えて沸騰するまでかき混ぜます。
ソースに少しとろみがつくまで炒めながら豚スペアリブを加えます。
ピーマンを加える
1~2分ほどかき混ぜてから火を止め、
お皿から料理を取り出したら、すぐにお召し上がりいただけます。
Languages
Süß-saure Schweinerippchen mit Paprika und Blumenkohl - Deutsch (German) version
Costillas de cerdo agridulces con pimiento morrón y coliflor - Española (Spanish) version
Côtes levées de porc aigre-douces avec poivron et chou-fleur - Français (French) version
Iga babi asam manis dengan paprika dan kembang kol - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale in agrodolce con peperoni e cavolfiore - Italiana (Italian) version
ピーマンとカリフラワーの甘酢豚スペアリブ - 日本語 (Japanese) version
피망과 콜리플라워를 곁들인 새콤달콤 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวานกับพริกหยวกและดอกกะหล่ำ - แบบไทย (Thai) version
甜椒花椰菜糖醋排骨 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
甜椒花椰菜糖醋排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version