Tofu froid rafraîchissant et tendre et œuf confit

Ce plat de salade de tofu tendre et d'œufs confits peut paraître simple, mais il possède de nombreuses caractéristiques uniques : • Une merveilleuse rencontre de saveurs : le tofu tendre est onctueux et moelleux comme un pudding, avec un doux parfum de haricot ; l'œuf confit est moelleux et élastique ; le jaune d'œuf est dense et offre une texture coulante particulière, et son parfum salé est unique. Moelleux et ferme, léger et puissant, cette combinaison de saveurs particulièrement riches est la clé du succès de ce plat.

Ingrédients

• 250g de tofu.
  
• Deux œufs conservés.
  
• 2 oignons verts, seulement la partie verte. 4 petits poivrons.
  
• 13g d'ail.
  
• 1/2 cuillère à café de sauce aux huîtres
  
• 1 cuillère à café de sucre 3 parts
  
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
  
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, une demi-cuillère à café de sauce soja et du sel au goût
  
• 1 cuillère à café de graines de sésame.
  
• 1 cuillère à café d'huile rouge épicée
  

Étapes

1. Mettre le tofu dans l'eau froide et faire bouillir pendant 3 minutes.
   
2. Égoutter et placer dans l'eau froide pour refroidir pendant environ 5 minutes.
   
3. Couper le tofu en formes irrégulières avec un couteau
   
4. émincer finement avec un couteau.
   
5. Coupez l'oignon vert en petits morceaux à la main et réservez
   
6. Hachez le piment et l'ail et réservez.
   
7. Ail haché, piment, ajouter de l'huile chaude pour faire ressortir l'arôme.
   
8. Sauce d'assaisonnement, piment, ail émincé, sauce soja, un peu de sel, sauce aux huîtres, huile de sésame, sucre, graines de sésame et huile de piment rouge, bien mélanger et réserver.
   
9. Écaler les oeufs conservés.
   
10. Comment couper les œufs en conserve pour qu'ils ne se cassent pas
    
11. utilisez le coupe-œufs multifonctionnel pour trancher et couper les œufs en dés, économisant ainsi du temps et des efforts sans coller le couteau.
    
12. Disposer les plats dans l'ordre.
    
13. Placer les oignons verts hachés au milieu
    
14. Versez la sauce dessus et c'est prêt ✅
    

Languages

Erfrischender und zarter kalter Tofu und eingelegtes Ei - Deutsch (German) version
Refreshing and tender cold tofu and preserved egg - English version
Tofu frío tierno y refrescante y huevo en conserva - Española (Spanish) version
Tofu froid rafraîchissant et tendre et œuf confit - Français (French) version
Tahu dingin yang segar dan lembut serta telur yang diawetkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tofu freddo rinfrescante e tenero e uova conservate - Italiana (Italian) version
さっぱりとした柔らかい冷奴と卵の塩焼き - 日本語 (Japanese) version
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