Recettes savoureuses avec 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, une demi-cuillère à café de sauce soja et du sel au goût pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, une demi-cuillère à café de sauce soja et du sel au goût — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, une demi-cuillère à café de sauce soja et du sel au goût
Ce plat de salade de tofu tendre et d'œufs confits peut paraître simple, mais il possède de nombreuses caractéristiques uniques : • Une merveilleuse rencontre de saveurs : le tofu tendre est onctueux et moelleux comme un pudding, avec un doux parfum de haricot ; l'œuf confit est moelleux et élastique ; le jaune d'œuf est dense et offre une texture coulante particulière, et son parfum salé est unique. Moelleux et ferme, léger et puissant, cette combinaison de saveurs particulièrement riches est la clé du succès de ce plat.
Ce canard à la bière konjac Sichuan-Chongqing est parfait pour les personnes suivant un régime minceur ! Sa texture moelleuse et onctueuse absorbe l'arôme frais du canard et de la bière. Bien que peu savoureux, il s'imprègne parfaitement de la saveur de la viande. Le canard est mijoté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et tendre, et la bière non seulement atténue l'odeur de poisson, mais ajoute également la douceur rafraîchissante du malt. Les saveurs salées et savoureuses, associées aux grains de poivre épicés du Sichuan, rendent le plat encore plus délicieux à chaque bouchée. Le secret ? Le konjac est incroyablement nourrissant ; quelques bouchées suffisent à remplir l'estomac. Accompagné de riz trempé dans la sauce, c'est un en-cas rassasiant sans risque de prise de poids. Pour ceux qui essaient de contrôler leur poids mais qui ont une envie irrésistible de ce plat, vous adorerez son arôme acidulé et sa sensation de satiété. Chaque bouchée est un vrai régal pour les papilles, tant pour le plaisir que pour la gestion du poids !
1. Coupez la poitrine de bœuf en morceaux, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le gingembre émincé, ajoutez la poitrine de bœuf et laissez mijoter 10 minutes. Égoutter et rincer pour une utilisation ultérieure. 2. Épluchez et coupez le radis en morceaux. Annuler. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre émincé, les oignons nouveaux, l'ail, l'anis étoilé, les feuilles de laurier, ajoutez le bœuf haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 4. Ajoutez le radis blanc, la sauce aux huîtres, un peu de sucre et de sauce soja, remuez bien, ajoutez suffisamment d'eau et portez à ébullition. 5. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit. Éteignez le feu et laissez cuire 15 minutes. Laissez ensuite mijoter à nouveau à feu doux pendant 20 minutes, éteignez le feu et laissez mijoter à nouveau pendant 15 minutes.
Le bar aigre-doux présente une robe rouge vif et est nappé d'une sauce aigre-douce ambrée. Que vous receviez des invités ou que vous organisiez un dîner en famille, ce plat sublime instantanément un banquet et est assurément le point fort de votre table ! Il témoigne du soin apporté à la cuisine et de la sincérité de l'hospitalité. Suivez les quatre techniques clés suivantes pour créer des plats délicieux, à la fois esthétiques et savoureux : 1. Choix de l'amidon : La fécule de pomme de terre est utilisée pour la friture. Ses propriétés permettent au poisson de former une coque fine et croustillante, conférant au plat une saveur riche. 2. Désodorisation : L'odeur de poisson doit être efficacement éliminée pour garantir un goût pur et sucré. 3. Choix des ingrédients : Il est recommandé de choisir un bar avec peu d'arêtes, une chair épaisse et ferme, ce qui garantit non seulement un plaisir de dégustation agréable, mais facilite également la préparation des plats. Bien entendu, vous pouvez également choisir d'autres espèces de poissons adaptées à vos préférences. 4. Mélange de sauce aigre-douce : Lors de la préparation de la sauce aigre-douce, essayez de suivre la proportion de la formule.
Ce sauté de pleurotes et d'œufs est absolument délicieux ! Les pleurotes s'imprègnent de toutes les saveurs des épices, et chaque bouchée est tendre et savoureuse, avec le goût savoureux de la sauce aux huîtres et de la sauce soja légère, et une pointe de douceur apportée par le sucre – un vrai régal ! Les œufs sont cuits à la perfection, jusqu'à ce qu'ils soient fondants, et leur arôme est décuplé lorsqu'ils sont associés aux pleurotes. La touche finale d'oignons verts hachés libère un parfum irrésistible qui embaume instantanément. À la première bouchée, la fraîcheur des pleurotes et l'arôme des œufs explosent en bouche. C'est tellement bon avec du riz qu'on pourrait facilement en reprendre. Pour un plat maison comme celui-ci, c'est vraiment l'accompagnement idéal pour le riz !
« À gauche, la section des sauces aux fruits de mer non épicées : un arôme de fraîcheur vous chatouille les narines dès qu'on le sert. Le poisson, imprégné du doux parfum de la sauce, est si tendre qu'il tremble lorsqu'on le prend avec des baguettes. Mon enfant s'est immédiatement jeté sur le ventre du poisson, croquant même avec délectation dans les tranches de racine de lotus imbibées de sauce, s'exclamant : « Maman, c'est encore meilleur qu'au restaurant ! » La sauce aux fruits de mer apporte une subtile douceur aux légumes, légère mais loin d'être fade. Mon enfant a même mangé le riz plus vite que d'habitude. À droite, notre section de plats secs épicés : l'arôme des ingrédients embaume la cuisine dès que la sauce est versée. La peau du poisson est grillée jusqu'à être légèrement croustillante, et explose de jus à chaque bouchée grâce à l'huile épicée. Même les branches de céleri s'imprègnent de ce parfum épicé, et leur saveur s'intensifie au fil de la cuisson. Finalement, même la dernière goutte de sauce au fond du plat… » Il a fallu le verser sur du riz et le lisser. Dès que le plat de poisson fut servi, les enfants à gauche s'exclamèrent : « Mmm, c'est si tendre ! », tandis que nous, à droite, criions : « Waouh, c'est si épicé et délicieux ! » La séparation permettait de distinguer clairement les différentes saveurs : certaines étaient tendres, d'autres parfumées. Même l'enfant d'habitude difficile dévora les tranches de racine de lotus. Nous avons utilisé une poêle-gril spéciale pour le poisson, qui chauffe directement. Dès que le feu fut allumé, le poisson se mit à bouillonner et à cuire à la vapeur, ce qui rendait la préparation et la dégustation incroyablement agréables : les enfants à gauche picoraient le poisson tendre au goût de fruits de mer, tandis que nous, à droite, savourions les morceaux juteux et épicés, un verre de vin à la main. L'arôme épicé se mêlait aux notes du vin, enveloppés par la chaleur… un vrai régal ! Si vous n'avez pas cette poêle spéciale, un petit réchaud à alcool avec une poêle-gril classique fera tout aussi bien l'affaire et créera une ambiance chaleureuse et fumante. La vie est tout simplement trop belle !
Imaginez un filet de tilapia croustillant, dont les couches extérieures croustillantes laissent place à une chair tendre et succulente. Une sauce crémeuse au maïs enrobe chaque bouchée : un gras onctueux et savoureux, délicatement parfumé et subtilement sucré. Cette combinaison de textures est réconfortante : un filet parfaitement frit rencontre une sauce crémeuse au maïs alléchante : une création simple et élégante. Le doux parfum du maïs embaume l'air, éveillant l'appétit et insufflant une chaleur nostalgique à la table. Ce plat est parfait en plat principal, apportant la sérénité de la maison avec une touche de modernité. Chaque bouchée promet un délicieux mélange inoubliable.
Ce plat de travers de porc au jus de fruit de la passion et d'ananas est une création savoureuse, surprenante et innovante, découverte lors d'un voyage à Nanning. Après avoir goûté les travers de porc locaux au fruit de la passion à Nanning, une région productrice importante de fruits de la passion, j'y ai ajouté du jus d'ananas maison pour en rehausser la saveur. Les coques dorées et translucides du fruit de la passion forment un délicat écrin, enveloppant les travers, nappés d'une sauce onctueuse et parsemés de graines de sésame blanc. L'aspect à lui seul est époustouflant. La douceur de mon jus d'ananas maison se marie à merveille à l'acidité du fruit de la passion, adoucissant la riche saveur de la sauce des travers et permettant aux notes fruitées de se diffuser en bouche. Ce plat offre une saveur rafraîchissante de fruits tropicaux qui vient compléter la saveur locale. La bromélaïne permet de faire mijoter les travers jusqu'à ce qu'ils soient tendres et savoureux, et chaque bouchée offre un équilibre délicat entre sucré-salé et salé, créant une expérience gustative unique. Bien que ce plat soit un peu cher dans la région – près de cent dollars –, une fois que vous l'aurez goûté, vous saurez qu'il en vaut la peine. Une fois que vous l'aurez goûté, vous ne l'oublierez jamais !
Ce plat est composé de moules tendres et juteuses, associées au piquant frais des poivrons verts et rouges et au riche arôme du tofu.
Le porc effiloché à la sauce pékinoise est un plat pékinois classique. Le filet de porc est effiloché, sauté et nappé d'une sauce jaune sucrée-salée, d'un rouge vif. Servi avec des oignons verts effilochés et des crêpes, la sauce est riche en saveurs lorsqu'elle est enroulée, le porc effiloché est tendre et le goût de l'oignon adoucit le gras. La sauce est épaisse et collante, sucrée-salée, et fraîche grâce à son goût salé. C'est un plat polyvalent qui peut être dégusté avec du riz ou comme plat principal, avec une saveur douce et familiale.