เต้าหู้เย็นและไข่เยี่ยวม้าที่สดชื่นและนุ่มนวล

สลัดเต้าหู้และไข่เยี่ยวม้าจานนี้อาจดูธรรมดา แต่มี "ความหมาย" พิเศษมากมาย: • การผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยม: เต้าหู้เนื้อนุ่มเนียนเหมือนพุดดิ้ง มีกลิ่นหอมของถั่วหวาน ไข่เยี่ยวม้าเคี้ยวหนึบและยืดหยุ่น ไข่แดงมีความหนาแน่นและให้ความรู้สึก "เยิ้ม" เป็นพิเศษ และมีกลิ่นเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อย รสชาติที่เบาและเข้มข้น การผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้หลายคนหลงรักอาหารจานนี้

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ใส่เต้าหู้ในน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 3 นาที
สะเด็ดน้ำแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นให้เย็นลงประมาณ 5 นาที
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด
การหั่นเป็นแผ่นบางๆ ด้วยมีดด้านบน
หั่นต้นหอมเป็นเส้นสั้นๆ ด้วยมือแล้วพักไว้
หั่นพริกและกระเทียมพักไว้
กระเทียมสับ พริกป่น ใส่น้ำมันร้อนเพื่อให้มีกลิ่นหอม
ซอสปรุงรส พริกชี้ฟ้า กระเทียมสับ ซอสถั่วเหลือง เกลือเล็กน้อย ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำตาล งา และน้ำมันพริกแดง ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
ปอกเปลือกไข่ดองออก
วิธีหั่นไข่เยี่ยวม้าไม่ให้แตก
ใช้เครื่องตัดไข่อเนกประสงค์เพื่อหั่นและหั่นไข่เป็นลูกเต๋า ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามโดยไม่ต้องติดมีด
จัดวางจานอาหารให้เป็นระเบียบ
วางต้นหอมหั่นสับไว้ตรงกลาง
ราดซอสลงไปแล้วก็เสร็จเรียบร้อย✅

Languages

Erfrischender und zarter kalter Tofu und eingelegtes Ei - Deutsch (German) version
Refreshing and tender cold tofu and preserved egg - English version
Tofu frío tierno y refrescante y huevo en conserva - Española (Spanish) version
Tofu froid rafraîchissant et tendre et œuf confit - Français (French) version
Tahu dingin yang segar dan lembut serta telur yang diawetkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tofu freddo rinfrescante e tenero e uova conservate - Italiana (Italian) version
さっぱりとした柔らかい冷奴と卵の塩焼き - 日本語 (Japanese) version
상큼하고 부드러운 냉두부와 계란찜 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้เย็นและไข่เยี่ยวม้าที่สดชื่นและนุ่มนวล - แบบไทย (Thai) version
爽口嫩滑凉拌豆腐皮蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version