상큼하고 부드러운 냉두부와 계란찜

부드러운 두부와 절인 계란 샐러드로 만든 이 요리는 겉보기에는 단순해 보이지만, 그 안에는 특별한 "의미"가 가득합니다. • 환상적인 맛의 조화: 부드러운 두부는 푸딩처럼 부드럽고 달콤하며, 달콤한 콩 향이 은은하게 풍깁니다. 절인 계란은 쫄깃하고 탄력 있으며, 달걀노른자는 농밀하고 특유의 "흐르는" 식감과 함께 독특한 짭짤한 향을 지닙니다. 부드럽고 질기며, 가볍고 진하며, 특히 풍부한 맛의 조합이 많은 사람들이 이 요리에 매료되는 비결입니다.

재료

• 두부 250g.
  
• 계란 두 개
  
• 파 2개(녹색 부분만). 작은 고추 4개.
  
• 마늘 13g.
  
• 굴 소스 1/2티스푼
  
• 설탕 1티스푼 3부분
  
• 참기름 1티스푼
  
• 식용유 1큰술, 간장 반작은술, 소금 약간
  
• 참깨 1티스푼.
  
• 매운 붉은 기름 1티스푼
  

단계

1. 두부를 차가운 물에 넣고 3분간 끓입니다.
   
2. 물기를 빼고 찬물에 넣어 약 5분간 식힙니다.
   
3. 두부를 칼로 톱니 모양으로 자릅니다.
   
4. 칼로 얇게 썬다.
   
5. 파를 손으로 작게 썰어 따로 보관해 둡니다.
   
6. 고추와 마늘을 다져서 따로 보관해 둡니다.
   
7. 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 뜨거운 기름을 넣어 향을 냅니다.
   
8. 양념장, 고추, 다진 마늘, 간장, 소금 약간, 굴소스, 참기름, 설탕, 참깨, 고추기름을 잘 섞어 따로 보관합니다.
   
9. 보존된 계란의 껍질을 벗기세요.
   
10. 보존 계란을 깨지지 않게 자르는 방법
    
11. 다기능 계란 커터를 사용하여 계란을 썰고 깍둑썰기하면 칼이 끼지 않아 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
    
12. 요리를 순서대로 정리하세요.
    
13. 다진 파를 가운데에 놓으세요
    
14. 소스를 붓고 완성✅
    

Languages

Erfrischender und zarter kalter Tofu und eingelegtes Ei - Deutsch (German) version
Refreshing and tender cold tofu and preserved egg - English version
Tofu frío tierno y refrescante y huevo en conserva - Española (Spanish) version
Tofu froid rafraîchissant et tendre et œuf confit - Français (French) version
Tahu dingin yang segar dan lembut serta telur yang diawetkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tofu freddo rinfrescante e tenero e uova conservate - Italiana (Italian) version
さっぱりとした柔らかい冷奴と卵の塩焼き - 日本語 (Japanese) version
상큼하고 부드러운 냉두부와 계란찜 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้เย็นและไข่เยี่ยวม้าที่สดชื่นและนุ่มนวล - แบบไทย (Thai) version
爽口嫩滑凉拌豆腐皮蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version