Cerdo desmenuzado con salsa Beijing


Cerdo desmenuzado con salsa Beijing

El cerdo desmenuzado con salsa pekinesa es un plato clásico de Pekín. El lomo de cerdo se desmenuza, se saltea y se cubre con una salsa amarilla, dulce y salada, de color rojo brillante. Servido con cebollín desmenuzado y panqueques, la salsa es rica en sabor al enrollarse, el cerdo desmenuzado queda tierno y el sabor a cebolla suaviza la grasa. La salsa es espesa y pegajosa, dulce y salada, con un toque fresco. Es un plato versátil que se puede comer con arroz o como plato principal, con un sabor suave y casero.

Ingredientes

Pasos

  1. Cortar las zanahorias, los pepinos y las papas en tiras. No es necesario cortarlas muy finas, solo de manera uniforme.
    Cortar las zanahorias, los pepinos y las papas en tiras. No es necesario cortarlas muy finas, solo de manera uniforme.
  2. desmenuzar la carne.
    desmenuzar la carne.
  3. Remojar los fideos con antelación y reservar.
    Remojar los fideos con antelación y reservar.
  4. Añada 1 cucharadita de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1/2 cucharadita de salsa de ostras, 2 cucharaditas de fécula de maíz y un huevo de gallinas camperas a la carne picada. Póngase guantes y mezcle bien.
    Añada 1 cucharadita de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1/2 cucharadita de salsa de ostras, 2 cucharaditas de fécula de maíz y un huevo de gallinas camperas a la carne picada. Póngase guantes y mezcle bien.
  5. Para la salsa, mezcle medio tazón de agua, 1 cucharadita de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de fécula de maíz, un poco de sal, 5 gramos de pimienta y media cucharadita de azúcar. Mezcle bien y reserve.
    Para la salsa, mezcle medio tazón de agua, 1 cucharadita de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de fécula de maíz, un poco de sal, 5 gramos de pimienta y media cucharadita de azúcar. Mezcle bien y reserve.
  6. Escaldar las patatas ralladas durante dos minutos y reservar.
    Escaldar las patatas ralladas durante dos minutos y reservar.
  7. Ate las papas, los pepinos y las zanahorias ralladas uno por uno con fideos de arroz remojados y colóquelos en forma como ésta.
    Ate las papas, los pepinos y las zanahorias ralladas uno por uno con fideos de arroz remojados y colóquelos en forma como ésta.
  8. Calentar el aceite en una sartén y agregar la carne de cerdo desmenuzada preparada.
    Calentar el aceite en una sartén y agregar la carne de cerdo desmenuzada preparada.
  9. saltear rápidamente.
    saltear rápidamente.
  10. Luego vierte la salsa preparada y saltea de manera uniforme para que cada trozo de carne quede cubierto con la salsa.
    Luego vierte la salsa preparada y saltea de manera uniforme para que cada trozo de carne quede cubierto con la salsa.
  11. Tapar y dejar hervir a fuego lento durante dos minutos, espolvorear con un poco de semillas de sésamo cocidas.
    Tapar y dejar hervir a fuego lento durante dos minutos, espolvorear con un poco de semillas de sésamo cocidas. Tapar y dejar hervir a fuego lento durante dos minutos, espolvorear con un poco de semillas de sésamo cocidas.
  12. Servir y disfrutar
    Servir y disfrutar
Languages
Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Peking-Sauce - Deutsch (German) version
Shredded pork with Beijing sauce - English version
Cerdo desmenuzado con salsa Beijing - Española (Spanish) version
Porc effiloché à la sauce pékinoise - Français (French) version
Daging babi suwir dengan saus Beijing - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
maiale sfilacciato con salsa di Pechino - Italiana (Italian) version
北京ダックソースの細切り豚肉 - 日本語 (Japanese) version
베이징 소스를 곁들인 돼지고기 찢기 - 한국인 (Korean) version
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