Daging babi suwir dengan saus Beijing.


Daging babi suwir dengan saus Beijing.

Daging babi suwir dengan saus Beijing merupakan hidangan klasik Beijing. Daging tenderloin babi disuwir, ditumis, dan dilumuri saus kuning manis dan asin, yang berwarna merah cerah. Disajikan dengan irisan daun bawang dan panekuk, sausnya kaya rasa saat digulung, daging babi suwir empuk, dan rasa bawang bombaynya menghilangkan rasa berminyak. Sausnya kental dan lengket, manis dan asin, serta segar dalam rasa asinnya. Ini adalah hidangan serbaguna yang dapat dimakan dengan nasi atau sebagai makanan pokok, dengan rasa yang lembut dan bersahaja.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Potong wortel, mentimun, dan kentang menjadi potongan-potongan kecil. Tidak perlu dipotong terlalu halus, cukup potong-potong secara merata.
    Potong wortel, mentimun, dan kentang menjadi potongan-potongan kecil. Tidak perlu dipotong terlalu halus, cukup potong-potong secara merata.
  2. suwir-suwir daging.
    suwir-suwir daging.
  3. rendam bihun terlebih dahulu, sisihkan.
    rendam bihun terlebih dahulu, sisihkan.
  4. Masukkan garam, kecap asin, saus tiram, tepung maizena, dan telur kocok ke dalam daging cincang. Kenakan sarung tangan dan aduk hingga rata.
    Masukkan garam, kecap asin, saus tiram, tepung maizena, dan telur kocok ke dalam daging cincang. Kenakan sarung tangan dan aduk hingga rata.
  5. Untuk sausnya, campurkan setengah mangkuk air, kecap asin, kecap asin, tepung maizena, garam, merica, dan gula bersama-sama, sisihkan.
    Untuk sausnya, campurkan setengah mangkuk air, kecap asin, kecap asin, tepung maizena, garam, merica, dan gula bersama-sama, sisihkan.
  6. Rebus kentang parut selama dua menit dan sisihkan.
    Rebus kentang parut selama dua menit dan sisihkan.
  7. Ikat kentang parut, mentimun, dan wortel satu per satu dengan bihun yang direndam, lalu susun hingga berbentuk seperti ini.
    Ikat kentang parut, mentimun, dan wortel satu per satu dengan bihun yang direndam, lalu susun hingga berbentuk seperti ini.
  8. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan daging babi suwir yang sudah disiapkan
    Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan daging babi suwir yang sudah disiapkan
  9. tumis cepat.
    tumis cepat.
  10. Lalu tuang saus yang sudah disiapkan, aduk-aduk hingga merata hingga semua potongan daging terbalut saus.
    Lalu tuang saus yang sudah disiapkan, aduk-aduk hingga merata hingga semua potongan daging terbalut saus.
  11. tutup dan biarkan mendidih selama dua menit, taburi dengan sedikit biji wijen matang
    tutup dan biarkan mendidih selama dua menit, taburi dengan sedikit biji wijen matang tutup dan biarkan mendidih selama dua menit, taburi dengan sedikit biji wijen matang
  12. Sajikan dan nikmati
    Sajikan dan nikmati
Languages
Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Peking-Sauce. - Deutsch (German) version
Shredded pork with Beijing sauce. - English version
Cerdo desmenuzado con salsa Beijing. - Española (Spanish) version
Porc effiloché à la sauce pékinoise. - Français (French) version
Daging babi suwir dengan saus Beijing. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
maiale sfilacciato con salsa di Pechino. - Italiana (Italian) version
細切り豚肉と北京ダックソース。 - 日本語 (Japanese) version
베이징 소스를 곁들인 돼지고기 볶음. - 한국인 (Korean) version
หมูสับผัดซอสปักกิ่ง - แบบไทย (Thai) version
京醬肉絲。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version