Cerdo salteado con setas de asta de terciopelo


Cerdo salteado con setas de asta de terciopelo

Remojar las setas aterciopeladas y desmenuzarlas en tiras finas. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas y freír hasta que suelte el aceite. Calentar el aceite y sofreír el ajo picado. Añadir las setas aterciopeladas y sofreír hasta que desprendan un aroma fragante. Añadir las lonchas de cerdo y sofreír todo junto. Rociar con salsa de soja y espolvorear con cebollino picado. La carne de las setas es tierna y fresca, las lonchas de cerdo son aromáticas pero no grasosas, y la salsa está envuelta en la frescura de las setas. Es sencillo, rápido y combina muy bien con arroz.

Ingredientes

Pasos

  1. Cortar la carne en rodajas finas alternando partes grasas y magras.
    Cortar la carne en rodajas finas alternando partes grasas y magras.
  2. Remojar los hongos aterciopelados en agua tibia a 60 grados durante 15 minutos.
    Remojar los hongos aterciopelados en agua tibia a 60 grados durante 15 minutos.
  3. Picar el ajo, rallar el jengibre y picar las cebollas verdes en trozos pequeños.
    Picar el ajo, rallar el jengibre y picar las cebollas verdes en trozos pequeños.
  4. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños para utilizarlos más tarde.
    Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños para utilizarlos más tarde.
  5. Añada condimentos, vino de cocina, maicena, salsa de soya, salsa de ostras y un poco de sal a la carne picada. Use guantes y mezcle bien. Deje marinar de 4 a 5 minutos.
    Añada condimentos, vino de cocina, maicena, salsa de soya, salsa de ostras y un poco de sal a la carne picada. Use guantes y mezcle bien. Deje marinar de 4 a 5 minutos.
  6. Remojar los hongos asta de terciopelo en agua hirviendo durante 3-4 minutos, retirar y escurrir para su uso posterior.
    Remojar los hongos asta de terciopelo en agua hirviendo durante 3-4 minutos, retirar y escurrir para su uso posterior.
  7. Calentar el aceite en una sartén, agregar primero la grasa y freír hasta que se dore, luego agregar la carne magra y sofreír rápidamente hasta que la carne magra cambie de color.
    Calentar el aceite en una sartén, agregar primero la grasa y freír hasta que se dore, luego agregar la carne magra y sofreír rápidamente hasta que la carne magra cambie de color.
  8. Agregar los champiñones, los pimientos verdes y rojos, sofreír a fuego alto durante dos minutos, añadir una cucharada de salsa de soja y un poco de sal para sazonar y sofreír de forma rápida y uniforme. Agregar las cebolletas antes de servir.
    Agregar los champiñones, los pimientos verdes y rojos, sofreír a fuego alto durante dos minutos, añadir una cucharada de salsa de soja y un poco de sal para sazonar y sofreír de forma rápida y uniforme. Agregar las cebolletas antes de servir.
  9. Ya está listo el plato de cerdo salteado con champiñones. ¡Que lo disfrutes!
    Ya está listo el plato de cerdo salteado con champiñones. ¡Que lo disfrutes!
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Gebratenes Schweinefleisch mit Samtpilzen - Deutsch (German) version
Stir-fried pork with velvet mushrooms - English version
Cerdo salteado con setas de asta de terciopelo - Española (Spanish) version
Porc sauté aux champignons de bois de velours - Français (French) version
Tumis daging babi dengan jamur tanduk rusa - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
maiale saltato in padella con funghi champignon vellutati - Italiana (Italian) version
豚肉とキノコの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
녹용버섯을 곁들인 돼지고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
หมูผัดเห็ดหอม - แบบไทย (Thai) version
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