Fischfilet mit Tomaten gekocht


Fischfilet mit Tomaten gekocht

Dieses Fischfiletgericht mit Tomatensauce unterstreicht den Texturkontrast zwischen der knusprig goldbraun gebratenen Oberfläche des Filets und dem zarten, saftigen Inneren. Die süß-saure Tomatensauce, leicht angedickt durch die Tapiokastärkelösung, umhüllt den Fisch gleichmäßig und verleiht ihm einen leuchtend roten Schimmer. Das Aroma von sautiertem Knoblauch und Ingwer verleiht ihm eine warme, einladende Geschmacksnote, während der spritzige Tomateneintopf für natürliche Frische sorgt. Insgesamt ist dieses Gericht alltagstauglich und passt gut zu warmem Reis. Es erfordert jedoch sorgfältiges Marinieren und Braten, damit der Fisch nicht zu trocken wird, und vorsichtiges Umrühren der Sauce, um die optimale Konsistenz zu erreichen, ohne zu verklumpen oder zu flüssig zu werden.

Zutaten

Schritte

  1. Den Fisch waschen, in Quadrate schneiden, mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfefferpulver, 1/2 TL Speiseöl und 1 EL Tapiokamehl marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
    Den Fisch waschen, in Quadrate schneiden, mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfefferpulver, 1/2 TL Speiseöl und 1 EL Tapiokamehl marinieren und 15 Minuten ziehen lassen. Den Fisch waschen, in Quadrate schneiden, mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfefferpulver, 1/2 TL Speiseöl und 1 EL Tapiokamehl marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Knoblauch hacken
    Den Knoblauch hacken
  3. Die Fischfilets goldbraun braten, dabei das Wenden nicht vergessen.
    Die Fischfilets goldbraun braten, dabei das Wenden nicht vergessen.
  4. Den Fisch gelblich garen, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
    Den Fisch gelblich garen, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
  5. 2 Tomaten waschen, halbieren, ca. 2 Minuten kochen, herausnehmen, anschließend die Tomaten häuten und die Haut entfernen.
    2 Tomaten waschen, halbieren, ca. 2 Minuten kochen, herausnehmen, anschließend die Tomaten häuten und die Haut entfernen. 2 Tomaten waschen, halbieren, ca. 2 Minuten kochen, herausnehmen, anschließend die Tomaten häuten und die Haut entfernen. 2 Tomaten waschen, halbieren, ca. 2 Minuten kochen, herausnehmen, anschließend die Tomaten häuten und die Haut entfernen.
  6. Tomaten in Stücke schneiden
    Tomaten in Stücke schneiden
  7. Bereiten Sie eine Bratpfanne vor und braten Sie die Gewürze an, bis sie duften.
    Bereiten Sie eine Bratpfanne vor und braten Sie die Gewürze an, bis sie duften.
  8. Tomaten dazugeben, dann 1/2 Tasse Wasser dazugießen, alle Gewürze dazugeben, umrühren und verschließen.
    Tomaten dazugeben, dann 1/2 Tasse Wasser dazugießen, alle Gewürze dazugeben, umrühren und verschließen.
  9. Fischfilet dazugeben, gut umrühren.
    Fischfilet dazugeben, gut umrühren.
  10. Zum Schluss Tapiokamehl und Wasser dazugeben und verrühren.
    Zum Schluss Tapiokamehl und Wasser dazugeben und verrühren.
  11. Fischfilet mit Tomaten gegart ist servierfertig
    Fischfilet mit Tomaten gegart ist servierfertig
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Fischfilet mit Tomaten gekocht - Deutsch (German) version
Fish fillet cooked with tomatoes - English version
Filete de pescado cocido con tomates - Española (Spanish) version
Filet de poisson cuit avec des tomates - Français (French) version
Filetto di pesce cucinato con pomodori - Italiana (Italian) version
トマトで煮込んだ魚の切り身 - 日本語 (Japanese) version
토마토로 조리한 생선 필레 - 한국인 (Korean) version
เนื้อปลาผัดกับมะเขือเทศ - แบบไทย (Thai) version
番茄煮鱼片 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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