토마토로 조리한 생선 필레

토마토로 조리한 이 생선 필레 요리는 바삭하게 노릇하게 튀긴 겉면과 부드럽고 촉촉한 속살의 질감 대비를 더욱 돋보이게 합니다. 타피오카 전분 용액으로 살짝 걸쭉해진 새콤달콤한 토마토 소스는 생선을 고르게 코팅하며 선명한 붉은색을 냅니다. 볶은 마늘과 생강의 향은 따뜻하고 매력적인 풍미를 더하고, 톡 쏘는 토마토 스튜는 자연스러운 신선함을 선사합니다. 전반적으로 이 요리는 매일 사용하기 편리하며 따뜻한 밥과 함께 곁들이기 좋습니다. 하지만 생선이 너무 마르지 않도록 양념과 튀김에 신경 써야 하며, 소스가 뭉치거나 너무 묽지 않게 최적의 농도를 맞추려면 소스를 조심스럽게 저어줘야 합니다.

재료

• 400 생선 필레
  
• 2 마늘 한 쪽 (생강 2개 얇게 썰어서)
  
• 2 토마토 과일 (300그램)
  
• 1 /2 큰술 토마토 소스 (소금 1/4작은술, 시야우 1작은술, 카이펀 1/2작은술. 그리고 타피오카 가루를 물에 녹입니다.)
  

단계

1. 생선을 씻은 후 사각형으로 자르고 소금 1/2작은술, 후추가루 1/2작은술, 식용유 1/2작은술, 타피오카 가루 1큰술을 넣고 재운 후 15분간 그대로 둡니다.
   
2. 마늘을 다진다
   
3. 생선살을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고, 뒤집는 것을 잊지 마세요.
   
4. 생선을 노랗게 익힌 후 꺼내어 따로 보관합니다.
   
5. 토마토 2개를 씻은 후 반으로 자르고 약 2분간 끓인 후 꺼내고 토마토 껍질을 벗기고 껍질을 버립니다.
   
6. 토마토를 조각으로 자르다
   
7. 프라이팬을 준비하고 향이 날 때까지 향신료를 볶습니다.
   
8. 토마토를 넣고, 물 1/2컵을 더한 후, 모든 향신료를 넣고 저은 후 뚜껑을 닫습니다.
   
9. 생선살을 넣고 잘 저어줍니다.
   
10. 마지막으로 타피오카 가루와 물을 넣고 저어줍니다.
    
11. 토마토와 함께 조리한 생선 필레가 제공될 준비가 되었습니다.
    

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Fischfilet mit Tomaten gekocht - Deutsch (German) version
Fish fillet cooked with tomatoes - English version
Filete de pescado cocido con tomates - Española (Spanish) version
Filet de poisson cuit avec des tomates - Français (French) version
Filetto di pesce cucinato con pomodori - Italiana (Italian) version
トマトで煮込んだ魚の切り身 - 日本語 (Japanese) version
토마토로 조리한 생선 필레 - 한국인 (Korean) version
เนื้อปลาผัดกับมะเขือเทศ - แบบไทย (Thai) version
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