Rábano encurtido salteado con riñón


Rábano encurtido salteado con riñón

A medida que el fuego se eleva, el riñón frito con cubos de rábano agrio es como una cálida pintura de sabor. Los cubos de rábano agrio, cortados en dados pequeños, son dorados y translúcidos, y se saltean en aceite caliente para obtener un sabor ácido y refrescante. Cada pieza es carnosa y crujiente, y el jugo rebosa al morderla. El riñón se corta en finas espigas de trigo y se fríe a alta temperatura para enrollarse en una exquisita forma de flor. La superficie está ligeramente quemada y brillante, y el interior es fresco y masticable, con la textura perfecta. Se mezclan chiles rojos y verdes y cebolletas, y el sabor picante y ácido se entrelaza, penetrando directamente en la nariz. Con una sola cucharada, la acidez, el picante, la frescura y la fragancia explotan en la punta de la lengua, y el sabor crujiente y tierno se alterna. El rico sabor casero hace que uno no pueda evitar comer dos tazones de arroz.

Ingredientes

Pasos

  1. Lavar el lomo de cerdo y cortarlo por la mitad.
    Lavar el lomo de cerdo y cortarlo por la mitad.
  2. Cortar el lomo de cerdo por la mitad y retirar el lomo central.
    Cortar el lomo de cerdo por la mitad y retirar el lomo central. Cortar el lomo de cerdo por la mitad y retirar el lomo central.
  3. Use un cuchillo para cortar el lomo de cerdo en forma de diamante.
    Use un cuchillo para cortar el lomo de cerdo en forma de diamante.
  4. Poner los riñones cortados en agua, añadir una botella de cerveza y un poco de sal y dejar remojar durante dos minutos para quitar el olor a pescado.
    Poner los riñones cortados en agua, añadir una botella de cerveza y un poco de sal y dejar remojar durante dos minutos para quitar el olor a pescado.
  5. Remojar bien, enjuagar varias veces con agua limpia, retirar y exprimir el agua para su uso posterior.
    Remojar bien, enjuagar varias veces con agua limpia, retirar y exprimir el agua para su uso posterior. Remojar bien, enjuagar varias veces con agua limpia, retirar y exprimir el agua para su uso posterior.
  6. Agregue vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta en polvo, almidón de maíz, un poco de sal y aceite de cocina a los ingredientes preparados, revuelva bien y deje marinar durante 2 a 3 minutos.
    Agregue vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta en polvo, almidón de maíz, un poco de sal y aceite de cocina a los ingredientes preparados, revuelva bien y deje marinar durante 2 a 3 minutos.
  7. Cortar la cebolla verde y el cilantro en trozos pequeños, picar el chile y el ajo, y picar el rábano fragante y agrio, y reservar.
    Cortar la cebolla verde y el cilantro en trozos pequeños, picar el chile y el ajo, y picar el rábano fragante y agrio, y reservar. Cortar la cebolla verde y el cilantro en trozos pequeños, picar el chile y el ajo, y picar el rábano fragante y agrio, y reservar.
  8. Calentar el aceite en una sartén, verter los ingredientes preparados y sofreír hasta que estén fragantes.
    Calentar el aceite en una sartén, verter los ingredientes preparados y sofreír hasta que estén fragantes. Calentar el aceite en una sartén, verter los ingredientes preparados y sofreír hasta que estén fragantes.
  9. Saltee uniformemente a fuego alto.
    Saltee uniformemente a fuego alto.
  10. Apagar el fuego, servir.
    Apagar el fuego, servir. Apagar el fuego, servir.
Languages
Gebratener eingelegter Rettich mit Nieren - Deutsch (German) version
Stir-fried pickled radish with kidney - English version
Rábano encurtido salteado con riñón - Española (Spanish) version
Radis marinés sautés aux rognons - Français (French) version
Tumis lobak asin dengan ginjal - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
ravanello sottaceto saltato in padella con rognone - Italiana (Italian) version
腎臓入り大根の漬物炒め - 日本語 (Japanese) version
신장을 넣은 절인 무 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดไชเท้าดองใส่ไต - แบบไทย (Thai) version
酸蘿蔔炒腰花 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version