Pudín de clara de huevo con leche al vapor


Pudín de clara de huevo con leche al vapor

Suave como la seda y ligeramente frío, este pudín se desliza por el paladar como un susurro. La cremosidad de la leche se funde a la perfección con la delicada ligereza de la clara de huevo batida, creando una textura ligera y cremosa, pero deliciosamente rica. Un sutil dulzor y un toque de vainilla (o delicadas notas florales) completan cada cucharada, dejando una suavidad persistente que reconforta y deleita. Elegante y sobrio, este postre es como un tierno abrazo, perfecto para terminar una comida con un toque tranquilo y de ensueño, o para saborear cuando se antoja algo puro, ligero y profundamente reconfortante.

Ingredientes

Pasos

  1. Comienza agregando leche y azúcar en una olla.
    Comienza agregando leche y azúcar en una olla.
  2. Colocar en la estufa a fuego lento para disolver el azúcar.
    Colocar en la estufa a fuego lento para disolver el azúcar.
  3. Después de eso, enfríe la leche colocando la olla en agua fría.
    Después de eso, enfríe la leche colocando la olla en agua fría.
  4. Mientras tanto, bate la clara de huevo hasta que esté ligeramente espumosa.
    Mientras tanto, bate la clara de huevo hasta que esté ligeramente espumosa. Mientras tanto, bate la clara de huevo hasta que esté ligeramente espumosa.
  5. Luego, agregue la clara de huevo a la leche enfriada mientras bate la mezcla.
    Luego, agregue la clara de huevo a la leche enfriada mientras bate la mezcla.
  6. Después de esto, vierta la mezcla sobre el colador para eliminar las burbujas de aire grandes.
    Después de esto, vierta la mezcla sobre el colador para eliminar las burbujas de aire grandes. Después de esto, vierta la mezcla sobre el colador para eliminar las burbujas de aire grandes.
  7. Luego, use una cuchara más pequeña para eliminar las burbujas más pequeñas para que la superficie quede lisa.
    Luego, use una cuchara más pequeña para eliminar las burbujas más pequeñas para que la superficie quede lisa. Luego, use una cuchara más pequeña para eliminar las burbujas más pequeñas para que la superficie quede lisa.
  8. Envuelva los recipientes con film transparente y haga algunos agujeros para cocinar al vapor.
    Envuelva los recipientes con film transparente y haga algunos agujeros para cocinar al vapor.
  9. Ponga a hervir una olla grande con agua y baje el fuego a medio bajo para que se cocine al vapor.
    Ponga a hervir una olla grande con agua y baje el fuego a medio bajo para que se cocine al vapor. Ponga a hervir una olla grande con agua y baje el fuego a medio bajo para que se cocine al vapor.
  10. Dejar escurrir durante 20 minutos.
    Dejar escurrir durante 20 minutos.
  11. Una vez listo, ¡disfrútalo caliente o frío!
    Una vez listo, ¡disfrútalo caliente o frío!
Languages
Gedämpfter Milch-Eiweiß-Pudding - Deutsch (German) version
Pudín de clara de huevo con leche al vapor - Española (Spanish) version
Pouding aux blancs d'œufs au lait vapeur - Français (French) version
Puding Putih Telur Susu Kukus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
budino di albumi al latte al vapore - Italiana (Italian) version
ミルク卵白蒸しプリン - 日本語 (Japanese) version
찐 우유 계란 흰자 푸딩 - 한국인 (Korean) version
พุดดิ้งไข่ขาวนมนึ่ง - แบบไทย (Thai) version
蒸牛奶蛋白布丁 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蒸牛奶蛋白布丁 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version