️️Suppe aus schwarzem Huhn und getrocknetem Ginseng

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Den Ginseng gründlich waschen, herausnehmen und beiseite legen. Den Ginseng etwa 20 Minuten kochen, auf mittlere Hitze stellen und abdecken.
Das Schweinefleisch gründlich waschen, herausnehmen und beiseite legen. Das Schweinefleisch in zwei Stücke schneiden und beiseite legen.
Das Hähnchen in mehrere Stücke schneiden, anschließend waschen, sauber machen, herausnehmen und beiseite legen.
2 Stücke Ingwer, gewaschen und zerdrückt
Den gekochten Ginseng zerstoßen, dann schräg in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Bereiten Sie einen Topf vor, geben Sie 1/5 Liter Wasser hinein, schalten Sie die Hitze ein, warten Sie, bis es bei mittlerer Hitze ±10 Minuten kocht, wenn das Wasser kocht, geben Sie das Huhn hinein, kochen Sie es ±5 Minuten lang, bis es kocht, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es abtropfen. 1 1/2 Liter Wasser erneut aufkochen, bei mittlerer Hitze ±10 Minuten lang kochen lassen, das Schweinefleisch hinzufügen, ±5 Minuten lang kochen lassen, umrühren, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Bereiten Sie einen Topf vor, geben Sie 3 Liter Wasser hinein und schalten Sie dann die Hitze ein (ich verwende einen Elektroherd). Warten Sie, bis es kocht.
Das Wasser kocht, alle Zutaten hineingeben und abdecken. ±2 Stunden kochen lassen.
Die Suppe ist gekocht, 1 TL Salz hinzufügen und gut umrühren.
Die Suppe ist gekocht und servierbereit