Fadennudeln-Curry-Laksa

Eine warme und einladende Schüssel Curry Laksa: Kokosmilch und würzige Currygewürze umhüllen die zarten Reisnudeln und verleihen jedem Strang einen delikaten Geschmack. Gebratener Tofu, Fischfrikadellen und frische Garnelen sorgen für eine besondere Textur und einen besonderen Geschmack, während Sojasprossen und lange Bohnen für eine knackige, jugendliche Note sorgen. Der Duft gebratener Schalotten liegt in der Luft, abgerundet durch die würzige und süße Note der roten Chilis und Gewürze. Das Ergebnis: ein reichhaltiges, köstliches Gericht, perfekt für eine wohltuende und herzerwärmende Mahlzeit.

Zutaten

Schritte

Die Fadennudeln waschen und 20–30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Alternativ können Sie auch warmes Wasser verwenden.
Die langen Bohnen und Tomaten waschen und einweichen.
Tomaten und gebratenen Tofu nach Belieben schneiden.
Schneiden Sie die langen Bohnen
Potong Fischkuchen
Garnelen waschen und den Kopf entfernen.
Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, um Röstzwiebeln herzustellen.
Waschen Sie die Sojasprossen
Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und die gehackten Zwiebeln dazugeben.
Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie duften und braun sind, und es wird so aussehen.
Die langen Bohnen mit dem restlichen Öl dazugeben und die Zwiebeln kurz anbraten und
3 EL Curry Laksa hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
350 ml Wasser hinzufügen und
Abdecken und einige Minuten kochen lassen, bis es kocht, dann die Hitze reduzieren.
Nach 5-6 Minuten geben wir die Garnelen hinzu. Ich verwende hier nur 4 Garnelen, Freunde. Den gebratenen Tofu, der in Fischfrikadellen geschnitten wurde, dazugeben und erneut 2-3 Minuten kochen lassen, bis es kocht.
Dann 50 g Sojasprossen hinzufügen, eine Minute kochen und
Wir passieren die Fadennudeln und spülen sie anschließend mit heißem Wasser ab.
Geben Sie es in eine Schüssel und fügen Sie einige gehackte rote Chilis hinzu.
Anschließend die gekochte Curry-Laksa-Sauce darüber gießen.
So wie diese und streuen gebratene Zwiebeln
Die Laksa-Curry-Fadennudeln sind servierfertig.