Gedämpfter Schweinebauch und Taro

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Schritte

Den Schweinebauch waschen und reinigen
Mit Küchenpapier trockenwischen
Die Haut des Schweinebauchs einstechen, damit sie beim Braten nicht platzt.
1/4 TL Salz und 1/2 TL 5-Gewürze-Pulver vorbereiten und umrühren.
Salz und 5-Gewürze-Pulver gleichmäßig einreiben.
Dies ist das Ergebnis des mit Gewürzen überzogenen Schweinebauchs.
Dicke Sojasauce auf den Schweinebauch auftragen und
Hängen Sie es auf und lassen Sie die Sojasauce einige Minuten abtropfen 5-6 Minuten
Rote Bete schälen und waschen
In ca. 1 cm dicke Stücke schneiden
Erhitzen Sie die Pfanne
Öl hinzufügen und entschuldigen Sie, es gibt kein Bild
Die Tarostücke einzeln hinzufügen
Einige Minuten ruhen lassen
2-3 Minuten hin und her goldbraun braten
Taro, der gebraten wurde, dann braten wir den Schweinebauch
Anschließend den Schweinebauch mit der Hautseite nach unten im Öl anbraten.
Umdrehen, hoch, runter, rechts, links
Wieder da
Nach dem Braten abkühlen lassen
Die Frühlingszwiebeln waschen
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln
Den Sternanis waschen
Eine Schüssel vorbereiten, einen Topf aufsetzen, Gewürze, Zucker, Sojasauce, Austernsauce, dunkle Sojasauce, 5-Gewürze-Pulver und Reiswein hinzufügen und umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Nachdem alle Gewürze gemischt sind
Nach dem Abkühlen das Fleisch nach Belieben in Stücke schneiden.
Nach dem Schneiden in Stücke
Taro und Schweinebauch wie einen Burger anrichten. Die Taro- und Schweinebauchhäute nach unten legen und wenden, denn wenn sie gar sind, legen wir sie auf einen Teller, damit sie schön aussehen.
Nach dem Anrichten geben wir die Gewürzsauce darüber.
Nach Zugabe der Soße
Wasser in den Dampfgarer geben, den Wasserbehälter abdecken und an seinen Platz stellen.
Taro und Schweinebauch in eine Schüssel geben und mit einem Teller oder Ähnlichem abdecken, damit beim Dämpfen nicht zu viel Wasser in die Schüssel gelangt.
Anschließend den Dampfgarer schließen und mit dem Dämpfen beginnen. Ich habe es 2 Stunden lang gedämpft und dabei gelegentlich nachgeschaut.
Nach dem Kochen entfernen
Bereiten Sie einen Teller zum Übertragen vor, indem Sie den Teller über die Schüssel legen und ihn dann umdrehen, so dass der Teller auf dem Boden liegt und
Die Schüssel öffnen, Frühlingszwiebeln, gedämpften Schweinebauch und Taro-Seife darüberstreuen und servieren.