Avocado-Knoblauch-Garnelen

Ein frisches, herzhaftes Garnelengericht mit cremiger Avocado und knackigen Gurkenscheiben, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und Frühlingszwiebeln sowie einer Prise schwarzem Pfeffer. Klare Aromen, angenehme Textur und ein modernes, ansprechendes Gericht, das leicht und dennoch genussvoll ist.

Zutaten

• 13 Garnelen
  
• 13 Scheiben Gurke
  
• 1 Avocado (püriert)
  
• 2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
  
• 2 Knoblauch (gehackt)
  
• Salz
  
• Schwarzer Pfeffer
  
• Avocadoöl
  

Schritte

1. Zuerst Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken.
   
2. Zum Reinigen der Garnelen den Kopf entfernen, den Rücken leicht einschneiden und die Innereien herausnehmen. Anschließend mit etwas Salz und Avocadoöl marinieren.
   
3. Nachdem Sie die Gurken in Scheiben geschnitten haben, würzen Sie sie leicht mit etwas Salz. Richten Sie sie anschließend schön auf einem Servierteller an.
   
4. Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
   
5. Die Gurken mit zerdrückter Avocado als Basis belegen.
   
6. Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Avocadoöl anbraten, bis sie duften, dann die Garnelen hinzufügen und unter Rühren goldbraun braten.
   
7. Die Garnelen auf die Gurken legen und mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen. Anschließend servieren und genießen!
   

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