Shortbread mit Sesamöl.


Shortbread mit Sesamöl.

Dies ist Sesamöl-Shortbread, eine traditionelle chinesische Pasta. Es wird üblicherweise aus Mehl, Sesam und anderen Zutaten hergestellt, gebacken, ist außen knusprig, duftet nach Sesam und ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen, z. B. süß und salzig, erhältlich. Es wird vielerorts zum Frühstück und als Snack verwendet. Herstellungsverfahren und Geschmack variieren je nach Region. Es ist ein traditionelles Gericht, das bei den Menschen sehr beliebt ist.

Zutaten

Schritte

  1. 250 g selbstaufgehendes Mehl, 60 % ml Wasser, 150 ml warmes Wasser, 3-4 g Zucker, durch Zugabe von Zucker wird der selbstaufgehende Effekt verbessert
    250 g selbstaufgehendes Mehl, 60 % ml Wasser, 150 ml warmes Wasser, 3-4 g Zucker, durch Zugabe von Zucker wird der selbstaufgehende Effekt verbessert
  2. Mit Stäbchen rühren, bis Watte entsteht
    Mit Stäbchen rühren, bis Watte entsteht
  3. Zu einem glatten Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken, um die Feuchtigkeit einzuschließen, und beiseite stellen
    Zu einem glatten Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken, um die Feuchtigkeit einzuschließen, und beiseite stellen
  4. Zwei Teelöffel Mehl mit je einem Teelöffel Salz und Pfeffer mischen, zwei Teelöffel heißes Öl darüber gießen und gleichmäßig verrühren.
    Zwei Teelöffel Mehl mit je einem Teelöffel Salz und Pfeffer mischen, zwei Teelöffel heißes Öl darüber gießen und gleichmäßig verrühren. Zwei Teelöffel Mehl mit je einem Teelöffel Salz und Pfeffer mischen, zwei Teelöffel heißes Öl darüber gießen und gleichmäßig verrühren.
  5. Der Teig muss nicht aufgehen oder ruhen. Einfach mit dem Nudelholz zu Teig ausrollen.
    Der Teig muss nicht aufgehen oder ruhen. Einfach mit dem Nudelholz zu Teig ausrollen.
  6. Den vorbereiteten Blätterteig auf den Teigboden geben und gleichmäßig verteilen.
    Den vorbereiteten Blätterteig auf den Teigboden geben und gleichmäßig verteilen.
  7. Rollen Sie es von einem Ende auf, um es aufzuräumen
    Rollen Sie es von einem Ende auf, um es aufzuräumen
  8. in kleine, gleich große Stücke schneiden.
    in kleine, gleich große Stücke schneiden.
  9. In die leere Handfläche geben und zu einer runden Form kneten. Anschließend in etwas Wasser tauchen und mit Sesamkörnern bestreuen.
    In die leere Handfläche geben und zu einer runden Form kneten. Anschließend in etwas Wasser tauchen und mit Sesamkörnern bestreuen. In die leere Handfläche geben und zu einer runden Form kneten. Anschließend in etwas Wasser tauchen und mit Sesamkörnern bestreuen.
  10. Anordnen und anschließend mit einem Teigschaber zu einem festeren, runden Kuchen zusammendrücken.
    Anordnen und anschließend mit einem Teigschaber zu einem festeren, runden Kuchen zusammendrücken.
  11. Pfanne vorheizen und Öl hineingeben. Pfannkuchen hineingeben und das Öl weiter erhitzen.
    Pfanne vorheizen und Öl hineingeben. Pfannkuchen hineingeben und das Öl weiter erhitzen. Pfanne vorheizen und Öl hineingeben. Pfannkuchen hineingeben und das Öl weiter erhitzen.
  12. Bei schwacher Hitze braten, bis beide Seiten goldbraun und durchgegart sind.
    Bei schwacher Hitze braten, bis beide Seiten goldbraun und durchgegart sind.
  13. Wer eine Heißluftfritteuse zu Hause hat, kann diese auch nutzen, die Pfannkuchen beidseitig mit Öl bestreichen und für 10 bis 13 Minuten hineingeben.
    Wer eine Heißluftfritteuse zu Hause hat, kann diese auch nutzen, die Pfannkuchen beidseitig mit Öl bestreichen und für 10 bis 13 Minuten hineingeben.
Languages
Shortbread mit Sesamöl. - Deutsch (German) version
sesame oil shortbread. - English version
galletas de mantequilla con aceite de sésamo. - Española (Spanish) version
sablés à l'huile de sésame. - Français (French) version
kue kering minyak wijen. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
pasta frolla all'olio di sesamo. - Italiana (Italian) version
ごま油ショートブレッド。 - 日本語 (Japanese) version
참기름 쇼트브레드. - 한국인 (Korean) version
ขนมคุ้กกี้เนยงา - แบบไทย (Thai) version
芝麻油酥餅。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version