Pancake Kimchi Coreano


Pancake Kimchi Coreano
Pancake Kimchi Coreano

Questo pancake coreano al kimchi è un piatto così divino che anche un principiante assoluto può impararlo a occhi chiusi! Solo per la sua semplicità e il suo sapore autentico, dovete assolutamente impararlo! La sua piccantezza è molto delicata, un calore rinfrescante e delicato che non vi sopraffarà. L'aroma aspro del kimchi e il sapore caramellato dell'impasto si fondono perfettamente, dando vita a un esterno croccante e un interno morbido, che esplode di sapore fresco e fermentato a ogni morso. Ha esattamente lo stesso sapore di quello che mangereste in Corea, quindi non c'è bisogno di andare in un ristorante coreano; potete ricrearlo a casa in 10 minuti. L'aroma è irresistibile appena sfornato; è così delizioso che potete mangiarlo da solo, perfetto per colazione o come spuntino a tarda notte. Questa prelibatezza semplice farà sì che tutti la elogino, dicendo: "È così delizioso!"

Ingredienti

Passaggi

  1. Preparare l'acqua ghiacciata: preparare in anticipo 60-65 grammi di acqua ghiacciata e aggiungerne altra in seguito, se necessario.
    Preparare l'acqua ghiacciata: preparare in anticipo 60-65 grammi di acqua ghiacciata e aggiungerne altra in seguito, se necessario.
  2. Tritare il kimchi: Tritare il kimchi coreano in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola.
    Tritare il kimchi: Tritare il kimchi coreano in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola.
  3. Aggiunta di farina: Versare la fecola di patate e la farina 00 e mescolare prima con le bacchette.
    Aggiunta di farina: Versare la fecola di patate e la farina 00 e mescolare prima con le bacchette.
  4. Preparazione della pastella: Versare l'acqua ghiacciata preparata e mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Se è troppo densa, aggiungere un po' d'acqua; se è troppo liquida, aggiungere un po' di farina. Regolare la consistenza fino a quando non risulta liscia quando viene prelevata. (NON aggiungere uova!)
    Preparazione della pastella: Versare l'acqua ghiacciata preparata e mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Se è troppo densa, aggiungere un po' d'acqua; se è troppo liquida, aggiungere un po' di farina. Regolare la consistenza fino a quando non risulta liscia quando viene prelevata. (NON aggiungere uova!) Preparazione della pastella: Versare l'acqua ghiacciata preparata e mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Se è troppo densa, aggiungere un po' d'acqua; se è troppo liquida, aggiungere un po' di farina. Regolare la consistenza fino a quando non risulta liscia quando viene prelevata. (NON aggiungere uova!)
  5. Cottura in padella delle frittelle: Scaldare abbondante olio in una padella, versare un cucchiaio di pastella e stenderla delicatamente con una spatola fino a formare una frittella rotonda. Friggere fino a quando un lato è cotto e i bordi sono dorati, quindi girare la frittella e friggere l'altro lato fino a quando entrambi i lati sono croccanti e dorati.
    Cottura in padella delle frittelle: Scaldare abbondante olio in una padella, versare un cucchiaio di pastella e stenderla delicatamente con una spatola fino a formare una frittella rotonda. Friggere fino a quando un lato è cotto e i bordi sono dorati, quindi girare la frittella e friggere l'altro lato fino a quando entrambi i lati sono croccanti e dorati. Cottura in padella delle frittelle: Scaldare abbondante olio in una padella, versare un cucchiaio di pastella e stenderla delicatamente con una spatola fino a formare una frittella rotonda. Friggere fino a quando un lato è cotto e i bordi sono dorati, quindi girare la frittella e friggere l'altro lato fino a quando entrambi i lati sono croccanti e dorati.
  6. Pronti da mangiare! I pancake al kimchi appena fritti sfrigolavano caldi, dorati e croccanti, con un interno morbido e tenero. Sollevando il telefono per scattare una foto, l'aroma aspro era così invitante che non ho resistito a prenderne un pezzo. Le punte delle dita mi tremavano per il calore e quando l'ho messo in bocca, era così caldo che ansimavo (era davvero caldo 😂). L'esterno croccante e l'interno aspro avevano esattamente lo stesso sapore di quelli che ho mangiato in Corea! Un piatto così semplice e delizioso, non posso credere che non si possa fare!
    Pronti da mangiare! I pancake al kimchi appena fritti sfrigolavano caldi, dorati e croccanti, con un interno morbido e tenero. Sollevando il telefono per scattare una foto, l'aroma aspro era così invitante che non ho resistito a prenderne un pezzo. Le punte delle dita mi tremavano per il calore e quando l'ho messo in bocca, era così caldo che ansimavo (era davvero caldo 😂). L'esterno croccante e l'interno aspro avevano esattamente lo stesso sapore di quelli che ho mangiato in Corea! Un piatto così semplice e delizioso, non posso credere che non si possa fare! Pronti da mangiare! I pancake al kimchi appena fritti sfrigolavano caldi, dorati e croccanti, con un interno morbido e tenero. Sollevando il telefono per scattare una foto, l'aroma aspro era così invitante che non ho resistito a prenderne un pezzo. Le punte delle dita mi tremavano per il calore e quando l'ho messo in bocca, era così caldo che ansimavo (era davvero caldo 😂). L'esterno croccante e l'interno aspro avevano esattamente lo stesso sapore di quelli che ho mangiato in Corea! Un piatto così semplice e delizioso, non posso credere che non si possa fare!
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