韓国風キムチパンケーキ
この韓国風キムチチヂミは、初心者でも目を閉じて簡単に作れるほど絶品です！そのシンプルさと本格的な味わいは、ぜひ一度お試しください！辛さは控えめで、しつこくなく、爽やかなマイルドな辛さです。キムチのピリッとした香りとカラメル風味の衣が絶妙に調和し、外はカリッと、中はふんわりとした食感に。一口食べるごとに、新鮮な発酵の風味が口いっぱいに広がります。まるで韓国料理店に行かなくても、10分で自宅で再現できます。 焼きたてのキムチチヂミは、たまらなく香ばしい香りが漂い、そのまま食べても美味しく、朝食や夜食にもぴったりです。この素朴な逸品は、誰もが「美味しい！」と絶賛すること間違いなしです。
材料
手順
- 氷水を用意します。事前に 60 ～ 65 グラムの氷水を用意し、必要に応じて後で追加します。
- キムチを刻む：韓国のキムチを細かく刻んでボウルに入れます。
- 小麦粉を加える：片栗粉と薄力粉を入れ、まずは箸で混ぜます。
- 生地の準備：用意しておいた氷水を注ぎ、滑らかな生地になるまで混ぜます。生地が固すぎる場合は少量の水を加え、薄すぎる場合は少量の小麦粉を加えます。すくった時に滑らかに流れる程度まで濃度を調整してください。（卵は入れないでください！）
- パンケーキを焼く：フライパンにたっぷりの油を熱し、スプーン1杯の生地を流し込み、ヘラで優しく丸いパンケーキの形に広げます。片面が固まり、端がきつね色になるまで焼き、裏返して反対側も両面がカリッと黄金色になるまで焼きます。
- さあ、召し上がれ！揚げたてのキムチチヂミは、熱々で黄金色にカリッと揚がり、中はふわふわで柔らか。スマホをかざして写真を撮ろうとしたら、ピリッとした香りが食欲をそそり、思わず一口食べてしまいました。指先は熱すぎて震え、口に入れた途端、熱すぎて息が上がってしまいました（本当に辛かったです😂）。カリッとした外とピリッとした中は、韓国で食べたものと全く同じ味！こんなに簡単で美味しい料理、作れないなんて信じられません！
Languages
Koreanischer Kimchi-Pfannkuchen - Deutsch (German) versionKorean Kimchi Pancake - English version
Panqueque de kimchi coreano - Español (Spanish) version
Crêpe coréenne au kimchi - Français (French) version
Pancake Kimchi Korea - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pancake Kimchi Coreano - Italiana (Italian) version
韓国風キムチパンケーキ - 日本語 (Japanese) version
한국식 김치전 - 한국인 (Korean) version
แพนเค้กกิมจิเกาหลี - แบบไทย (Thai) version
韓國泡菜餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version