Gongso Chicken Wings

Hähnchenflügel vereinen süße, herzhafte und aromatische Aromen – zubereitet nach der typischen Gongso-Art: unter ständigem Rühren gebraten, bis die Gewürze vollständig aufgenommen sind, ohne Soße. Die Flügel werden geteilt, in Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer mariniert und anschließend goldbraun gebraten, wodurch sie zart und aromatisch werden. Anschließend werden rote und grüne Paprika mit Zwiebeln kurz angebraten – gerade lang genug, um die Aromen zu verschmelzen – und ein Spritzer dunkler Sojasauce verleiht dem Ganzen Glanz und Tiefe.

Zutaten

• 11 Obst (Hähnchenflügel)
  
• 1 Getreide (rote Zwiebel (gewürfelt))
  
• 3 Knoblauchzehe (gehackt)
  
• 1 /4 grüne Chilis (in Quadrate geschnitten)
  
• 1 /4 rote Chilis (in Quadrate geschnitten)
  
• 1 /2 Teelöffel Salz
  
• 30 ml zum Braten (Öl)
  
• 1 Teelöffel (Austernsauce)
  
• 2 Teelöffel (salzige Sojasauce)
  
• 2 Teelöffel (Sesamöl)
  
• 1 Teelöffel (Pfefferpulver)
  
• 1 Teelöffel (schwarze Sojasauce)
  

Schritte

1. Hähnchenflügel gründlich waschen
   
2. Dann teilen Sie die Hähnchenflügel in 2
   
3. Gewürze (Salz, Pfeffer, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl)
   
4. dann marinieren und 30 Minuten ziehen lassen, damit die Gewürze einziehen
   
5. Eine Bratpfanne vorbereiten, Öl hineingießen, warten, bis das Öl heiß ist
   
6. Dann die Hähnchenflügel hineingeben, bei schwacher Hitze braten
   
7. goldbraun braten
   
8. dann anheben und beiseite legen
   
9. Knoblauch anbraten
   
10. dann die Hähnchenflügel hineinlegen
    
11. dann die in Scheiben geschnittenen (Schalotten, grüne Chilis und rote Chilis) hinzufügen
    
12. 1 Minute anbraten, dann schwarze Sojasauce hinzufügen, umrühren.
    
13. dann auf einen Teller legen und schon ist es servierbereit
    

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