海藻綠豆豬骨湯

海帶綠豆湯具有清熱解毒、消暑利水、潤澤肌膚的功效。尤其適合夏季食用。此外，海藻中的碘有助於預防甲狀腺功能亢進。

食材

• 豬骨 1kg
  
• 海藻 50克
  
• 芒果豆 50克
  
• 火腿 50克
  
• 花生 100克
  
• 白酒
  
• 陳皮 2 片
  
• 生薑 20克
  
• 鹽 2茶匙
  
• 水5公升
  

步驟

1. 綠豆和花生洗淨，浸泡2小時
   
2. 海藻洗淨，浸泡30分鐘
   
3. 將骨頭放入加薑和白葡萄酒的冷水中煮沸
   
4. 去除浮沫，煮5分鐘，洗淨骨頭
   
5. 倒掉水，再次清洗海藻，然後切成塊
   
6. 將橘皮放入5公升冷水中，用大火煮沸。
   
7. 然後放入火腿，骨頭，海苔，綠豆莖和花生，轉中小火煮2小時
   
8. 2小時後湯品應呈乳白色
   
9. 用 2 茶匙鹽調味，趁熱食用
   

Languages

Seetang-Mungobohnen-Schweineknochensuppe - Deutsch (German) version
Sopa de hueso de cerdo con frijoles mungo y algas - Española (Spanish) version
Soupe d'os de porc aux haricots mungo et aux algues - Français (French) version
Sup tulang babi dengan kacang hijau dan rumput laut - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di ossa di maiale con fagioli mungo e alghe - Italiana (Italian) version
海藻と緑豆の豚骨スープ - 日本語 (Japanese) version
미역 녹두 돼지뼈 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระดูกหมูสาหร่ายถั่วเขียว - แบบไทย (Thai) version
海藻绿豆猪骨汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
海藻綠豆豬骨湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version