清蒸鱸魚


清蒸鱸魚
清蒸鱸魚

蒸鱸魚的益處主要體現在營養與健康方面， • 富含優質蛋白質：鱸魚蛋白質含量高且易於被人體吸收，有助於身體組織的修復與生長，適合各年齡層補充營養。 • 低脂肪更健康：脂肪含量低，多為對心血管有益的不飽和脂肪酸，能減少脂肪堆積，降低心血管疾病風險。 • 營養豐富均衡：含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質，以及維生素B族，對維持骨骼健康、促進新陳代謝和增強免疫力有幫助。 • 易消化吸收：蒸煮的烹調方式能最大程度保留營養，且魚肉鮮嫩細膩，腸胃負擔小，尤其適合老人、兒童和術後人群食用。

食材

步驟

  1. 先斜刀切頭，耳朵要留住。
    先斜刀切頭，耳朵要留住。
  2. 從背骨的兩邊開刀。從尾巴上面一點剪掉背骨
    從背骨的兩邊開刀。從尾巴上面一點剪掉背骨
  3. 將魚清洗乾淨，魚跟魚頭清洗乾淨。切盤中的形狀。
    將魚清洗乾淨，魚跟魚頭清洗乾淨。切盤中的形狀。
  4. 將切好的魚，把以上的調味料放一部分跟魚一起，用手抓勻醃製。 15分鐘，薑蔥適量。料酒一詞根。生粉茶池，鹽少許。
    將切好的魚，把以上的調味料放一部分跟魚一起，用手抓勻醃製。 15分鐘，薑蔥適量。料酒一詞根。生粉茶池，鹽少許。 將切好的魚，把以上的調味料放一部分跟魚一起，用手抓勻醃製。 15分鐘，薑蔥適量。料酒一詞根。生粉茶池，鹽少許。 將切好的魚，把以上的調味料放一部分跟魚一起，用手抓勻醃製。 15分鐘，薑蔥適量。料酒一詞根。生粉茶池，鹽少許。 將切好的魚，把以上的調味料放一部分跟魚一起，用手抓勻醃製。 15分鐘，薑蔥適量。料酒一詞根。生粉茶池，鹽少許。
  5. 大紅辣椒 蔥 都切細絲。用少許水浸泡10分鐘。
    大紅辣椒 蔥 都切細絲。用少許水浸泡10分鐘。 大紅辣椒 蔥 都切細絲。用少許水浸泡10分鐘。
  6. 小辣椒切斜刀備用，
    小辣椒切斜刀備用， 小辣椒切斜刀備用，
  7. 這一步很關鍵。把醃製好的魚擺在一個寬大碟子裡。把魚條扭一下，魚皮往上面翻。把魚頭兩隻耳朵。魚頭跟魚尾對直。擺好之後，噴一點油。來點薑片。準備蒸。
    這一步很關鍵。把醃製好的魚擺在一個寬大碟子裡。把魚條扭一下，魚皮往上面翻。把魚頭兩隻耳朵。魚頭跟魚尾對直。擺好之後，噴一點油。來點薑片。準備蒸。 這一步很關鍵。把醃製好的魚擺在一個寬大碟子裡。把魚條扭一下，魚皮往上面翻。把魚頭兩隻耳朵。魚頭跟魚尾對直。擺好之後，噴一點油。來點薑片。準備蒸。
  8. 上鍋，水開上鍋，蓋上蓋子。大火蒸5分鐘。
    上鍋，水開上鍋，蓋上蓋子。大火蒸5分鐘。
  9. 將蒸好的魚，就是碟中水倒掉，蒸魚的水很腥。蒸魚薑片也夾出來。 把它裝飾一下，泡好的蔥絲辣椒絲放在魚的中間。切好的小辣椒🌶️每條魚肉上放一顆。
    將蒸好的魚，就是碟中水倒掉，蒸魚的水很腥。蒸魚薑片也夾出來。 把它裝飾一下，泡好的蔥絲辣椒絲放在魚的中間。切好的小辣椒🌶️每條魚肉上放一顆。
  10. 最後淋上熱油。淋上半湯匙生抽，再放一個小番茄在嘴裡，完成
    最後淋上熱油。淋上半湯匙生抽，再放一個小番茄在嘴裡，完成 最後淋上熱油。淋上半湯匙生抽，再放一個小番茄在嘴裡，完成
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