蒸しスズキ


蒸しスズキ
蒸しスズキ

蒸しスズキのメリットは、主に栄養と健康面にあります。 • 良質なタンパク質が豊富：スズキは高タンパク質で体内に吸収されやすく、組織の修復と成長を助け、あらゆる年齢層の栄養補給に適しています。 • 低脂肪で健康的：スズキは脂肪含有量が低く、主に不飽和脂肪酸を多く含み、心臓血管の健康に有益なため、脂肪の蓄積を抑え、心臓血管疾患のリスクを軽減します。 • 栄養バランスが豊富：カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB群など、様々なミネラルが含まれており、骨の健康維持、代謝促進、免疫力向上に役立ちます。 • 消化吸収が良い：蒸し調理法は栄養を最大限に保持し、魚肉は柔らかく繊細で、胃腸への負担が少ないため、特に高齢者、子供、手術後の方に適しています。

材料

手順

  1. まず、耳はそのままにして頭を斜めに切ります。
    まず、耳はそのままにして頭を斜めに切ります。
  2. 背骨の両側から切ります。尾のすぐ上の背骨を切ります。
    背骨の両側から切ります。尾のすぐ上の背骨を切ります。
  3. 魚と頭をきれいに洗い、お皿の上で形に切り分けます。
    魚と頭をきれいに洗い、お皿の上で形に切り分けます。
  4. 上記の調味料を少し切り分けた魚にかけ、手で15分ほどマリネします。生姜とネギは必要に応じて加えます。料理酒1本、コーンスターチティー、少量の塩を加えます。
    上記の調味料を少し切り分けた魚にかけ、手で15分ほどマリネします。生姜とネギは必要に応じて加えます。料理酒1本、コーンスターチティー、少量の塩を加えます。 上記の調味料を少し切り分けた魚にかけ、手で15分ほどマリネします。生姜とネギは必要に応じて加えます。料理酒1本、コーンスターチティー、少量の塩を加えます。 上記の調味料を少し切り分けた魚にかけ、手で15分ほどマリネします。生姜とネギは必要に応じて加えます。料理酒1本、コーンスターチティー、少量の塩を加えます。 上記の調味料を少し切り分けた魚にかけ、手で15分ほどマリネします。生姜とネギは必要に応じて加えます。料理酒1本、コーンスターチティー、少量の塩を加えます。
  5. 赤ピーマンとネギを細切りにし、少量の水に10分ほど浸します。
    赤ピーマンとネギを細切りにし、少量の水に10分ほど浸します。 赤ピーマンとネギを細切りにし、少量の水に10分ほど浸します。
  6. 唐辛子を斜めに切って置いておきます。
    唐辛子を斜めに切って置いておきます。 唐辛子を斜めに切って置いておきます。
  7. このステップは非常に重要です。マリネした魚を広い皿に置きます。魚の細切りをひねり、皮を上にします。耳をつけた魚の頭を置きます。魚の頭と尾を揃えます。すべてを並べたら、油をスプレーします。生姜のスライスを添えます。蒸す準備をします。
    このステップは非常に重要です。マリネした魚を広い皿に置きます。魚の細切りをひねり、皮を上にします。耳をつけた魚の頭を置きます。魚の頭と尾を揃えます。すべてを並べたら、油をスプレーします。生姜のスライスを添えます。蒸す準備をします。 このステップは非常に重要です。マリネした魚を広い皿に置きます。魚の細切りをひねり、皮を上にします。耳をつけた魚の頭を置きます。魚の頭と尾を揃えます。すべてを並べたら、油をスプレーします。生姜のスライスを添えます。蒸す準備をします。
  8. 鍋をコンロに置き、水を沸騰させ、蓋をして強火で5分間蒸します。
    鍋をコンロに置き、水を沸騰させ、蓋をして強火で5分間蒸します。
  9. 魚を蒸した後、器に残った水は魚臭くなっているため、捨ててください。蒸した魚から生姜のスライスを取り出します。 飾り付けをして、水に浸したネギと唐辛子の千切りを魚の真ん中に置きます。魚1切れにつき、刻んだ唐辛子を1本ずつ乗せます。
    魚を蒸した後、器に残った水は魚臭くなっているため、捨ててください。蒸した魚から生姜のスライスを取り出します。 飾り付けをして、水に浸したネギと唐辛子の千切りを魚の真ん中に置きます。魚1切れにつき、刻んだ唐辛子を1本ずつ乗せます。
  10. 最後に熱した油をかけ、醤油を大さじ半分ほどかけて、小さなトマトを口に入れます。
    最後に熱した油をかけ、醤油を大さじ半分ほどかけて、小さなトマトを口に入れます。 最後に熱した油をかけ、醤油を大さじ半分ほどかけて、小さなトマトを口に入れます。
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