清蒸鲈鱼


清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼

蒸鲈鱼的益处主要体现在营养和健康方面， • 富含优质蛋白：鲈鱼蛋白质含量高且易于被人体吸收，有助于身体组织的修复与生长，适合各年龄段人群补充营养。 • 低脂肪更健康：脂肪含量低，且多为对心血管有益的不饱和脂肪酸，能减少脂肪堆积，降低心血管疾病风险。 • 营养丰富均衡：含有钙、铁、锌等多种矿物质，以及维生素B族，对维持骨骼健康、促进新陈代谢和增强免疫力有帮助。 • 易消化吸收：蒸制的烹饪方式能最大程度保留营养，且鱼肉鲜嫩细腻，肠胃负担小，尤其适合老人、儿童和术后人群食用。

食材

步驟

  1. 首先斜刀切头，耳朵要留住。
    首先斜刀切头，耳朵要留住。
  2. 从背骨的两边开刀。从尾巴上面一点剪掉背骨
    从背骨的两边开刀。从尾巴上面一点剪掉背骨
  3. 将鱼清洗干净，将鱼跟鱼头清洗干净。切盘中的形状。
    将鱼清洗干净，将鱼跟鱼头清洗干净。切盘中的形状。
  4. 将切好的鱼，把以上的调料放一部分跟鱼一起，用手抓匀腌制。15分钟，姜葱适量。料酒一词根。生粉茶池，盐少许。
    将切好的鱼，把以上的调料放一部分跟鱼一起，用手抓匀腌制。15分钟，姜葱适量。料酒一词根。生粉茶池，盐少许。 将切好的鱼，把以上的调料放一部分跟鱼一起，用手抓匀腌制。15分钟，姜葱适量。料酒一词根。生粉茶池，盐少许。 将切好的鱼，把以上的调料放一部分跟鱼一起，用手抓匀腌制。15分钟，姜葱适量。料酒一词根。生粉茶池，盐少许。 将切好的鱼，把以上的调料放一部分跟鱼一起，用手抓匀腌制。15分钟，姜葱适量。料酒一词根。生粉茶池，盐少许。
  5. 大红辣椒 葱 都切细丝。用少许水浸泡10分钟。
    大红辣椒 葱 都切细丝。用少许水浸泡10分钟。 大红辣椒 葱 都切细丝。用少许水浸泡10分钟。
  6. 小辣椒切斜刀备用，
    小辣椒切斜刀备用， 小辣椒切斜刀备用，
  7. 这一步很关键。把腌制好的鱼摆在一个宽大碟里。把鱼条扭一下，鱼皮往上面翻。把鱼头两只耳朵。鱼头跟鱼尾对直。摆好之后，喷一点油。来点姜片。准备蒸。
    这一步很关键。把腌制好的鱼摆在一个宽大碟里。把鱼条扭一下，鱼皮往上面翻。把鱼头两只耳朵。鱼头跟鱼尾对直。摆好之后，喷一点油。来点姜片。准备蒸。 这一步很关键。把腌制好的鱼摆在一个宽大碟里。把鱼条扭一下，鱼皮往上面翻。把鱼头两只耳朵。鱼头跟鱼尾对直。摆好之后，喷一点油。来点姜片。准备蒸。
  8. 上锅，水开上锅，盖上盖子。大火蒸5分钟。
    上锅，水开上锅，盖上盖子。大火蒸5分钟。
  9. 将蒸好的鱼，那就是碟中水倒掉，蒸鱼的水很腥。蒸鱼姜片也夹出来。 把它装饰一下，泡好的葱丝辣椒丝放在鱼的中间。切好的小辣椒🌶️每条鱼肉上放一个。
    将蒸好的鱼，那就是碟中水倒掉，蒸鱼的水很腥。蒸鱼姜片也夹出来。 把它装饰一下，泡好的葱丝辣椒丝放在鱼的中间。切好的小辣椒🌶️每条鱼肉上放一个。
  10. 最后淋上热油。淋上半汤匙生抽，再放一个小番茄在嘴里，完成
    最后淋上热油。淋上半汤匙生抽，再放一个小番茄在嘴里，完成 最后淋上热油。淋上半汤匙生抽，再放一个小番茄在嘴里，完成
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