Lubina al vapor


Lubina al vapor
Lubina al vapor

Los beneficios de la lubina al vapor se reflejan principalmente en la nutrición y la salud. • Rico en proteínas de alta calidad: La lubina tiene un alto contenido proteico y se absorbe fácilmente, lo que ayuda a reparar y desarrollar los tejidos corporales, siendo ideal para personas de todas las edades como complemento nutricional. • Bajo en grasas y más saludable: Bajo contenido en grasas, principalmente ácidos grasos insaturados, beneficiosos para la salud cardiovascular, que pueden reducir la acumulación de grasa y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. • Nutrición rica y equilibrada: Contiene diversos minerales como calcio, hierro, zinc y vitaminas del complejo B, que ayudan a mantener la salud ósea, promover el metabolismo y fortalecer el sistema inmunitario. • Fácil de digerir y absorber: La cocción al vapor conserva al máximo los nutrientes, y la carne del pescado es fresca y tierna, con poca carga gastrointestinal, especialmente adecuada para personas mayores, niños y personas postoperadas.

Ingredientes

Pasos

  1. Primero, corta la cabeza en ángulo, dejando las orejas intactas.
    Primero, corta la cabeza en ángulo, dejando las orejas intactas.
  2. Cortar ambos lados del espinazo. Cortar el espinazo justo por encima de la cola.
    Cortar ambos lados del espinazo. Cortar el espinazo justo por encima de la cola.
  3. Limpiar el pescado y su cabeza. Cortar en las formas que se muestran en el plato.
    Limpiar el pescado y su cabeza. Cortar en las formas que se muestran en el plato.
  4. Unte el pescado cortado con algunos de los condimentos mencionados y déjelo marinar con las manos durante 15 minutos. Añada jengibre y cebollín al gusto. Una raíz de vino de cocina. Té de maicena y un poco de sal.
    Unte el pescado cortado con algunos de los condimentos mencionados y déjelo marinar con las manos durante 15 minutos. Añada jengibre y cebollín al gusto. Una raíz de vino de cocina. Té de maicena y un poco de sal. Unte el pescado cortado con algunos de los condimentos mencionados y déjelo marinar con las manos durante 15 minutos. Añada jengibre y cebollín al gusto. Una raíz de vino de cocina. Té de maicena y un poco de sal. Unte el pescado cortado con algunos de los condimentos mencionados y déjelo marinar con las manos durante 15 minutos. Añada jengibre y cebollín al gusto. Una raíz de vino de cocina. Té de maicena y un poco de sal. Unte el pescado cortado con algunos de los condimentos mencionados y déjelo marinar con las manos durante 15 minutos. Añada jengibre y cebollín al gusto. Una raíz de vino de cocina. Té de maicena y un poco de sal.
  5. Cortar el pimiento rojo y la cebolla verde en tiras finas. Remojarlos en un poco de agua durante 10 minutos.
    Cortar el pimiento rojo y la cebolla verde en tiras finas. Remojarlos en un poco de agua durante 10 minutos. Cortar el pimiento rojo y la cebolla verde en tiras finas. Remojarlos en un poco de agua durante 10 minutos.
  6. Cortar los chiles en diagonal y reservar.
    Cortar los chiles en diagonal y reservar. Cortar los chiles en diagonal y reservar.
  7. Este paso es crucial. Coloque el pescado marinado en un plato ancho. Gire las tiras de pescado para que la piel quede hacia arriba. Coloque la cabeza del pescado con las dos orejas. Alinee la cabeza y la cola del pescado. Después de colocar todo, rocíe con un poco de aceite. Añada unas rodajas de jengibre. Prepárelo para cocinar al vapor.
    Este paso es crucial. Coloque el pescado marinado en un plato ancho. Gire las tiras de pescado para que la piel quede hacia arriba. Coloque la cabeza del pescado con las dos orejas. Alinee la cabeza y la cola del pescado. Después de colocar todo, rocíe con un poco de aceite. Añada unas rodajas de jengibre. Prepárelo para cocinar al vapor. Este paso es crucial. Coloque el pescado marinado en un plato ancho. Gire las tiras de pescado para que la piel quede hacia arriba. Coloque la cabeza del pescado con las dos orejas. Alinee la cabeza y la cola del pescado. Después de colocar todo, rocíe con un poco de aceite. Añada unas rodajas de jengibre. Prepárelo para cocinar al vapor.
  8. Coloque la olla en el fuego, hierva el agua, cúbrala con una tapa y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos.
    Coloque la olla en el fuego, hierva el agua, cúbrala con una tapa y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos.
  9. Escurra el agua del plato después de cocinar el pescado al vapor, ya que el agua tiene un olor a pescado. Retire las rodajas de jengibre del pescado al vapor. Decórelo y coloque la cebolleta remojada y las tiras de chile en el centro del pescado. Coloque un chile picado sobre cada pieza de pescado.
    Escurra el agua del plato después de cocinar el pescado al vapor, ya que el agua tiene un olor a pescado. Retire las rodajas de jengibre del pescado al vapor. Decórelo y coloque la cebolleta remojada y las tiras de chile en el centro del pescado. Coloque un chile picado sobre cada pieza de pescado.
  10. Finalmente, échale aceite caliente. Echa media cucharada de salsa de soja y ponte un tomate pequeño en la boca.
    Finalmente, échale aceite caliente. Echa media cucharada de salsa de soja y ponte un tomate pequeño en la boca. Finalmente, échale aceite caliente. Echa media cucharada de salsa de soja y ponte un tomate pequeño en la boca.
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