찐 농어


찐 농어
찐 농어

찐 농어의 효능은 주로 영양과 건강에 있습니다. • 고품질 단백질 풍부: 농어는 단백질 함량이 높고 인체에 쉽게 흡수되어 신체 조직의 회복 및 성장에 도움을 주며 모든 연령대의 사람들에게 영양 보충에 적합합니다. • 저지방, 건강: 지방 함량이 낮고, 특히 심혈관 건강에 유익한 불포화 지방산이 풍부하여 지방 축적을 줄이고 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다. • 풍부하고 균형 잡힌 영양: 칼슘, 철분, 아연, 비타민 B 등 다양한 미네랄이 함유되어 있어 뼈 건강 유지, 신진대사 촉진, 면역력 강화에 도움이 됩니다. • 소화 및 흡수가 용이: 찜 조리 방식은 영양 손실을 최소화하고, 생선살이 부드럽고 부드러워 위장 부담이 적어 특히 노인, 어린이, 수술 후 환자에게 적합합니다.

재료

단계

  1. 먼저 머리를 비스듬히 자르고 귀는 그대로 둡니다.
    먼저 머리를 비스듬히 자르고 귀는 그대로 둡니다.
  2. 등뼈 양쪽을 자릅니다. 꼬리 바로 위쪽의 등뼈를 자릅니다.
    등뼈 양쪽을 자릅니다. 꼬리 바로 위쪽의 등뼈를 자릅니다.
  3. 생선과 생선 머리를 깨끗이 씻습니다. 접시에 담아 모양을 잡습니다.
    생선과 생선 머리를 깨끗이 씻습니다. 접시에 담아 모양을 잡습니다.
  4. 자른 생선에 위의 양념을 약간 바르고 손으로 15분간 재워둡니다. 필요에 따라 생강과 파를 넣습니다. 요리주 한 뿌리, 옥수수 전분차, 소금 약간.
    자른 생선에 위의 양념을 약간 바르고 손으로 15분간 재워둡니다. 필요에 따라 생강과 파를 넣습니다. 요리주 한 뿌리, 옥수수 전분차, 소금 약간. 자른 생선에 위의 양념을 약간 바르고 손으로 15분간 재워둡니다. 필요에 따라 생강과 파를 넣습니다. 요리주 한 뿌리, 옥수수 전분차, 소금 약간. 자른 생선에 위의 양념을 약간 바르고 손으로 15분간 재워둡니다. 필요에 따라 생강과 파를 넣습니다. 요리주 한 뿌리, 옥수수 전분차, 소금 약간. 자른 생선에 위의 양념을 약간 바르고 손으로 15분간 재워둡니다. 필요에 따라 생강과 파를 넣습니다. 요리주 한 뿌리, 옥수수 전분차, 소금 약간.
  5. 붉은 피망과 파를 얇게 채 썰어 물에 10분간 담가둡니다.
    붉은 피망과 파를 얇게 채 썰어 물에 10분간 담가둡니다. 붉은 피망과 파를 얇게 채 썰어 물에 10분간 담가둡니다.
  6. 고추를 대각선으로 자르고 따로 보관합니다.
    고추를 대각선으로 자르고 따로 보관합니다. 고추를 대각선으로 자르고 따로 보관합니다.
  7. 이 단계가 중요합니다. 양념에 재운 생선을 넓은 접시에 담습니다. 생선 껍질이 위로 향하도록 생선살을 비틀어 줍니다. 생선 머리는 두 귀가 있는 상태로 놓습니다. 생선 머리와 꼬리를 정렬합니다. 모든 재료를 넣은 후 기름을 살짝 뿌립니다. 생강 슬라이스를 넣습니다. 찜 준비를 합니다.
    이 단계가 중요합니다. 양념에 재운 생선을 넓은 접시에 담습니다. 생선 껍질이 위로 향하도록 생선살을 비틀어 줍니다. 생선 머리는 두 귀가 있는 상태로 놓습니다. 생선 머리와 꼬리를 정렬합니다. 모든 재료를 넣은 후 기름을 살짝 뿌립니다. 생강 슬라이스를 넣습니다. 찜 준비를 합니다. 이 단계가 중요합니다. 양념에 재운 생선을 넓은 접시에 담습니다. 생선 껍질이 위로 향하도록 생선살을 비틀어 줍니다. 생선 머리는 두 귀가 있는 상태로 놓습니다. 생선 머리와 꼬리를 정렬합니다. 모든 재료를 넣은 후 기름을 살짝 뿌립니다. 생강 슬라이스를 넣습니다. 찜 준비를 합니다.
  8. 냄비를 스토브 위에 올려놓고 물을 끓인 다음 뚜껑을 덮고 강한 불로 5분간 찌세요.
    냄비를 스토브 위에 올려놓고 물을 끓인 다음 뚜껑을 덮고 강한 불로 5분간 찌세요.
  9. 생선을 찐 후, 비린내가 나므로 물을 따라 버리세요. 찐 생선에서 생강 조각을 꺼내세요. 장식을 하고, 생선 가운데에 불린 파와 고추를 얹으세요. 생선 조각마다 다진 고추를 하나씩 얹으세요.
    생선을 찐 후, 비린내가 나므로 물을 따라 버리세요. 찐 생선에서 생강 조각을 꺼내세요. 장식을 하고, 생선 가운데에 불린 파와 고추를 얹으세요. 생선 조각마다 다진 고추를 하나씩 얹으세요.
  10. 마지막으로 뜨거운 기름을 두르고 간장 반 큰술을 뿌린 후 작은 토마토를 입에 넣어주세요.
    마지막으로 뜨거운 기름을 두르고 간장 반 큰술을 뿌린 후 작은 토마토를 입에 넣어주세요. 마지막으로 뜨거운 기름을 두르고 간장 반 큰술을 뿌린 후 작은 토마토를 입에 넣어주세요.
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