Bar à la vapeur


Bar à la vapeur
Bar à la vapeur

Les bienfaits du bar vapeur se reflètent principalement sur le plan nutritionnel et santé. • Riche en protéines de haute qualité : Le bar est riche en protéines et facilement assimilable par l'organisme, ce qui contribue à la réparation et à la croissance des tissus. Il convient aux personnes de tous âges comme complément alimentaire. • Faible en matières grasses et sain : Sa faible teneur en matières grasses, principalement en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, peut réduire l'accumulation de graisse et le risque de maladies cardiovasculaires. • Nutrition riche et équilibrée : Contient une variété de minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc et les vitamines B, qui contribuent au maintien de la santé osseuse, au métabolisme et au renforcement de l'immunité. • Facile à digérer et à absorber : La cuisson à la vapeur permet de préserver au maximum les nutriments. La chair du poisson est tendre et délicate, avec une faible charge gastro-intestinale, particulièrement adaptée aux personnes âgées, aux enfants et aux patients ayant subi une intervention chirurgicale.

Ingrédients

Étapes

  1. Tout d'abord, coupez la tête en biais en laissant les oreilles intactes.
    Tout d'abord, coupez la tête en biais en laissant les oreilles intactes.
  2. Couper des deux côtés de l'arête dorsale. Couper l'arête dorsale juste au-dessus de la queue.
    Couper des deux côtés de l'arête dorsale. Couper l'arête dorsale juste au-dessus de la queue.
  3. Nettoyer le poisson et la tête. Découper les formes sur l'assiette.
    Nettoyer le poisson et la tête. Découper les formes sur l'assiette.
  4. Versez quelques-uns des assaisonnements ci-dessus sur le poisson coupé et laissez mariner avec vos mains pendant 15 minutes. Ajoutez du gingembre et des oignons verts selon vos besoins. Une racine de vin de cuisine. Du thé de fécule de maïs et un peu de sel.
    Versez quelques-uns des assaisonnements ci-dessus sur le poisson coupé et laissez mariner avec vos mains pendant 15 minutes. Ajoutez du gingembre et des oignons verts selon vos besoins. Une racine de vin de cuisine. Du thé de fécule de maïs et un peu de sel. Versez quelques-uns des assaisonnements ci-dessus sur le poisson coupé et laissez mariner avec vos mains pendant 15 minutes. Ajoutez du gingembre et des oignons verts selon vos besoins. Une racine de vin de cuisine. Du thé de fécule de maïs et un peu de sel. Versez quelques-uns des assaisonnements ci-dessus sur le poisson coupé et laissez mariner avec vos mains pendant 15 minutes. Ajoutez du gingembre et des oignons verts selon vos besoins. Une racine de vin de cuisine. Du thé de fécule de maïs et un peu de sel. Versez quelques-uns des assaisonnements ci-dessus sur le poisson coupé et laissez mariner avec vos mains pendant 15 minutes. Ajoutez du gingembre et des oignons verts selon vos besoins. Une racine de vin de cuisine. Du thé de fécule de maïs et un peu de sel.
  5. Coupez le poivron rouge et l'oignon vert en fines lamelles. Faites-les tremper dans un peu d'eau pendant 10 minutes.
    Coupez le poivron rouge et l'oignon vert en fines lamelles. Faites-les tremper dans un peu d'eau pendant 10 minutes. Coupez le poivron rouge et l'oignon vert en fines lamelles. Faites-les tremper dans un peu d'eau pendant 10 minutes.
  6. Couper les piments en diagonale et réserver.
    Couper les piments en diagonale et réserver. Couper les piments en diagonale et réserver.
  7. Cette étape est cruciale. Disposez le poisson mariné sur une grande assiette. Torsadez les lanières de poisson, peau vers le haut. Placez la tête du poisson avec les deux oreilles. Alignez la tête et la queue du poisson. Après avoir disposé le tout, vaporisez d'huile. Ajoutez quelques tranches de gingembre. Préparez la cuisson à la vapeur.
    Cette étape est cruciale. Disposez le poisson mariné sur une grande assiette. Torsadez les lanières de poisson, peau vers le haut. Placez la tête du poisson avec les deux oreilles. Alignez la tête et la queue du poisson. Après avoir disposé le tout, vaporisez d'huile. Ajoutez quelques tranches de gingembre. Préparez la cuisson à la vapeur. Cette étape est cruciale. Disposez le poisson mariné sur une grande assiette. Torsadez les lanières de poisson, peau vers le haut. Placez la tête du poisson avec les deux oreilles. Alignez la tête et la queue du poisson. Après avoir disposé le tout, vaporisez d'huile. Ajoutez quelques tranches de gingembre. Préparez la cuisson à la vapeur.
  8. Mettre la casserole sur le feu, porter l'eau à ébullition, couvrir et cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes.
    Mettre la casserole sur le feu, porter l'eau à ébullition, couvrir et cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes.
  9. Videz l’eau du plat après la cuisson du poisson, car elle est poissonneuse. Retirez les tranches de gingembre du poisson cuit à la vapeur. Décorez et disposez les oignons nouveaux et les lamelles de piment au centre du poisson. Disposez un piment haché sur chaque morceau de poisson.
    Videz l’eau du plat après la cuisson du poisson, car elle est poissonneuse. Retirez les tranches de gingembre du poisson cuit à la vapeur. Décorez et disposez les oignons nouveaux et les lamelles de piment au centre du poisson. Disposez un piment haché sur chaque morceau de poisson.
  10. Enfin, versez de l'huile chaude dessus, ajoutez une demi-cuillère à soupe de sauce soja et mettez une petite tomate dans votre bouche.
    Enfin, versez de l'huile chaude dessus, ajoutez une demi-cuillère à soupe de sauce soja et mettez une petite tomate dans votre bouche. Enfin, versez de l'huile chaude dessus, ajoutez une demi-cuillère à soupe de sauce soja et mettez une petite tomate dans votre bouche.
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