番茄炒蛋

番茄炒蛋是常見家常菜，有以下好處： • 營養豐富：番茄富含維生素C、茄紅素等，雞蛋提供優質蛋白質、卵磷脂等，二者搭配能補充多種營養。 • 促進消化：番茄中的酸性物質可促進胃酸分泌，幫助消化。 • 口感佳：酸甜可口，能增進食慾。

食材

• 雞蛋三隻。
  
• 番茄兩個。
  
• 蔥三條，蒜三粒。
  
• 白糖，生粉
  
• 油，鹽
  

步驟

1. 番茄洗淨，放進容器，放開水蓋上蓋子。浸泡15分鐘，撈出來，放冷去皮。
   
2. 切1分六。備用
   
3. 雞蛋➕生粉➕少量鹽一湯匙食用水調均勻。備用
   
4. 鍋熱加一湯匙油。油熱倒調好的雞蛋。用筷子。柔柔的轉動1分鐘快速關火上碟。
   
5. 鍋子燒熱，加油！下蒜末。快炒爆香。倒進番茄。不喜歡是酸的，可以隨意加糖，慢慢翻炒3分鐘，，讓我番茄炒變軟。再放備好的蛋，一起翻炒2分鐘，把勾好芡倒進去再翻炒兩下。蔥放進去關火🔥再翻炒兩下。這樣讓蔥的顏色，還是有活力的。
   
6. 完成，慢用
   

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