huevos revueltos con tomates

Los huevos revueltos con tomate son un plato casero común con los siguientes beneficios:
• Rico en nutrientes: Los tomates son ricos en vitamina C, licopeno, etc., mientras que los huevos aportan proteínas de alta calidad, lecitina, etc. La combinación de ambos puede complementar diversos nutrientes.
• Favorecen la digestión: Las sustancias ácidas del tomate pueden promover la secreción de ácido gástrico y ayudar a la digestión.
• Buen sabor: Agridulce, puede aumentar el apetito.
Ingredientes
- tres huevos.

- Dos tomates.

- tres cebolletas y tres dientes de ajo.


- azúcar, maicena


- aceite, sal


Pasos
- Lavar los tomates, ponerlos en un recipiente, añadir agua hirviendo y tapar. Remojar durante 15 minutos, retirarlos, dejar enfriar y pelarlos.

- cortar en 1/6 trozos. Reservar.

- huevo + maicena + un poco de sal, una cucharada de agua, mezclar bien. Reservar.

- Calentar una sartén y añadir 1 cucharada de aceite. Verter los huevos en el aceite caliente. Remover suavemente con palillos durante 1 minuto, apagar el fuego rápidamente y servir.

- Calienta la sartén y añade aceite. Agrega el ajo picado. Saltea hasta que desprenda aroma. Incorpora los tomates. Si no te gusta el toque ácido, puedes añadir azúcar al gusto. Saltea a fuego lento durante 3 minutos, dejando que los tomates se ablanden. Agrega los huevos preparados y saltea durante 2 minutos. Agrega la salsa espesa y saltea de nuevo. Agrega las cebolletas, apaga el fuego y saltea de nuevo. Esto hará que el color de las cebolletas siga siendo vibrante.

- listo, cocción lenta

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Rührei mit Tomaten - Deutsch (German) version
scrambled eggs with tomatoes - English version
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