ไข่คนกับมะเขือเทศ
ไข่คนกับมะเขือเทศเป็นอาหารพื้นบ้านทั่วไปที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้: • อุดมไปด้วยสารอาหาร: มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี ไลโคปีน ฯลฯ ในขณะที่ไข่มีโปรตีนคุณภาพสูง เลซิติน ฯลฯ การผสมผสานของทั้งสองอย่างสามารถเสริมสารอาหารต่างๆ ได้ • ส่งเสริมการย่อยอาหาร: สารที่เป็นกรดในมะเขือเทศสามารถส่งเสริมการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารและช่วยในการย่อยอาหาร • รสชาติดี: หวานและเปรี้ยว สามารถเพิ่มความอยากอาหาร
วัตถุดิบ
- ไข่สามฟอง
- มะเขือเทศสองลูก
- ต้นหอม 3 ต้น และกระเทียม 3 กลีบ
- น้ำตาล, แป้งข้าวโพด
- น้ำมัน เกลือ
ขั้นตอน
- ล้างมะเขือเทศ ใส่ในภาชนะ เติมน้ำเดือดแล้วปิดฝา แช่ไว้ 15 นาที นำออก ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก
- หั่นเป็นชิ้น 1/6 ชิ้น พักไว้
- ไข่ + แป้งข้าวโพด + เกลือเล็กน้อย น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน พักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เทไข่ลงในน้ำมันที่ร้อน ใช้ตะเกียบคนเบาๆ เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นปิดไฟทันที แล้วเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน! ใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม ใส่มะเขือเทศลงไป ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลตามใจชอบ ผัดไฟอ่อนประมาณ 3 นาที มะเขือเทศจะนิ่ม ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ ผัดต่ออีก 2 นาที ใส่ซอสข้น ผัดต่ออีกครั้ง ใส่ต้นหอม ปิดไฟ ผัดต่ออีกครั้ง เท่านี้ต้นหอมก็ยังคงสีสวยสดใส
- ปรุงสุก, ปรุงช้า
Languages
Rührei mit Tomaten - Deutsch (German) versionscrambled eggs with tomatoes - English version
huevos revueltos con tomates - Española (Spanish) version
œufs brouillés aux tomates - Français (French) version
telur orak-arik dengan tomat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
uova strapazzate con pomodori - Italiana (Italian) version
トマト入りスクランブルエッグ - 日本語 (Japanese) version
토마토 스크램블 에그 - 한국인 (Korean) version
ไข่คนกับมะเขือเทศ - แบบไทย (Thai) version
番茄炒蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version