青瓜炒肉片


青瓜炒肉片

紅蘿蔔炒青瓜是道清爽家常的菜，它的益處主要有這些： • 補充營養：紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素、維生素C等，青瓜含有維生素B、鉀等，能為身體提供多種營養。 • 促進消化：兩者皆含膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助消化。 • 清爽解膩：口感脆嫩，味道清淡，適合搭配油膩食物，起到解膩的作用。

食材

步驟

  1. 青瓜清洗乾淨。刨去少量的皮。切滾刀菱角形。
    青瓜清洗乾淨。刨去少量的皮。切滾刀菱角形。 青瓜清洗乾淨。刨去少量的皮。切滾刀菱角形。
  2. 上鍋➕水，水開放少油少鹽。將紅蘿蔔青瓜一起飛水。 2分鐘撈起。備用
    上鍋➕水，水開放少油少鹽。將紅蘿蔔青瓜一起飛水。 2分鐘撈起。備用
  3. 鍋熱，加油，油熱➕瘦肉翻炒2分鐘。盛在碟中備用。
    鍋熱，加油，油熱➕瘦肉翻炒2分鐘。盛在碟中備用。 鍋熱，加油，油熱➕瘦肉翻炒2分鐘。盛在碟中備用。
  4. 鍋熱➕油➕薑，蒜，豆豉，爆香➕紅蘿蔔青瓜，一起翻炒1分鐘。
    鍋熱➕油➕薑，蒜，豆豉，爆香➕紅蘿蔔青瓜，一起翻炒1分鐘。 鍋熱➕油➕薑，蒜，豆豉，爆香➕紅蘿蔔青瓜，一起翻炒1分鐘。 鍋熱➕油➕薑，蒜，豆豉，爆香➕紅蘿蔔青瓜，一起翻炒1分鐘。
  5. 加上瘦肉。翻炒1分鐘。水澱粉勾薄芡，翻炒兩下關火。
    加上瘦肉。翻炒1分鐘。水澱粉勾薄芡，翻炒兩下關火。
  6. 完成，上碟
    完成，上碟
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Gebratenes Schweinefleisch und Gurke - Deutsch (German) version
Stir-fried pork and cucumber - English version
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