香蕉鬆餅

這款美食柔軟濕潤，具有天然甜味，融合了成熟的香蕉、少許肉桂和香草的芬芳。特級初榨橄欖油賦予它柔軟的質地，而切碎的核桃和葡萄乾則增添了令人愉悅的鬆脆感和陣陣甜味。它是快速早餐或健康小吃的理想選擇，在口味和營養之間實現了完美平衡。

食材

• 一杯半全麥麵粉
  
• 一茶匙泡打粉
  
• 1/2茶匙小蘇打
  
• 1/2茶匙鹽
  
• 3 大熟香蕉
  
• 3/4 杯糖
  
• 1/3 杯特級初榨橄欖油
  
• 1/2茶匙香草精
  
• 捏 肉桂
  
• 50 克 核桃碎
  
• 50 克 蘇丹娜葡萄乾
  

步驟

1. 將焗爐預熱至 180 攝氏度或 350 華氏度
   
2. 將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽一起過篩
   
3. 去皮的香蕉
   
4. 香蕉網
   
5. 加入糖並攪拌
   
6. 加入橄欖油並攪拌
   
7. 加入過篩的乾材料（麵粉、泡打粉、小蘇打和鹽）並攪拌均勻
   
8. 所有材料混合
   
9. 核桃碎
   
10. 加入核桃和葡萄乾並攪拌
    
11. 加入香草精和肉桂並混合
    
12. 將鬆餅罐裝滿 2/3
    
13. 放入焗爐焗25分鐘
    

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