Muffin alla banana

Morbida e umida, dal sapore naturalmente dolce, questa delizia unisce banane mature, un tocco di cannella e una fragrante vaniglia. L'olio extravergine di oliva le conferisce una consistenza morbida, mentre noci e uvetta tritate aggiungono una piacevole croccantezza e un'esplosione di dolcezza. Ideale per una colazione veloce o uno spuntino sano, rappresenta un perfetto equilibrio tra gusto e nutrizione.

Ingredienti

• Una tazza e mezza di farina integrale
  
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
  
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  
• 1/2 cucchiaino di sale
  
• 3 grandi banane mature
  
• 3/4 di tazza di zucchero
  
• 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
  
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  
• Pizzico di cannella
  
• 50 G Noce tritata
  
• 50 G Uvetta sultanina
  

Passaggi

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius o 350 gradi Fahrenheit
   
2. Setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale
   
3. Banane sbucciate
   
4. Banane a maglie strette
   
5. Aggiungere lo zucchero e mescolare
   
6. Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare
   
7. Incorporare gli ingredienti secchi setacciati (farina, lievito, bicarbonato e sale) e mescolare.
   
8. Tutti gli ingredienti mescolati
   
9. Noce tritata
   
10. Aggiungere noci e uvetta sultanina e mescolare
    
11. Aggiungere l'essenza di vaniglia e la cannella e mescolare
    
12. Riempire lo stampo per muffin per 2/3
    
13. Cuocere in forno per 25 minuti
    

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