香菇鵪鶉蛋


香菇鵪鶉蛋

- 香菇：一般選用新鮮、肉質肥厚、菌蓋完整且大小均勻的香菇，這樣的香菇口感鮮嫩，香味濃鬱。

食材

步驟

  1. 香菇去掉尾部。
    香菇去掉尾部。
  2. 鍋中水煮開，倒入香菇。約10秒鐘，快速撈起，擺放盤中。
    鍋中水煮開，倒入香菇。約10秒鐘，快速撈起，擺放盤中。
  3. 打入鵪鶉蛋。
    打入鵪鶉蛋。
  4. 蓋上蓋子蒸8分鐘
    蓋上蓋子蒸8分鐘
  5. 倒去多餘的水分。
    倒去多餘的水分。
  6. 切好的紅椒10克，薑5克。大蒜10克。蔥5克。
    切好的紅椒10克，薑5克。大蒜10克。蔥5克。
  7. 紅椒10克，生抽一勺，蠔油一勺，鹽少許。大蒜10克，蔥5克，胡椒粉一匙。攪拌均勻。淋上熱油。
    紅椒10克，生抽一勺，蠔油一勺，鹽少許。大蒜10克，蔥5克，胡椒粉一匙。攪拌均勻。淋上熱油。
  8. 撒上配好的調味料。再澆上熱油。淋入白灼汁即可。
    撒上配好的調味料。再澆上熱油。淋入白灼汁即可。
Languages
Pilze und Wachteleier - Deutsch (German) version
Mushrooms and quail eggs - English version
Champiñones y huevos de codorniz - Española (Spanish) version
Champignons et œufs de caille - Français (French) version
jamur dan telur puyuh - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Funghi e uova di quaglia - Italiana (Italian) version
きのことウズラの卵 - 日本語 (Japanese) version
버섯과 메추라기 알 - 한국인 (Korean) version
เห็ดและไข่นกกระทา - แบบไทย (Thai) version
香菇鵪鶉蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version