เห็ดและไข่นกกระทา

เห็ดชิทาเกะ: โดยทั่วไปเห็ดชิทาเกะจะเลือกเห็ดที่สด เนื้อแน่น สมบูรณ์ และมีขนาดสม่ำเสมอ เห็ดชิทาเกะมีรสชาติสดและมีกลิ่นหอมเข้มข้น

วัตถุดิบ

• เห็ดชิทาเกะ 30 กรัม
  
• ไข่นกกระทา 10 ฟอง
  
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  
• พริกไทยเล็กน้อย
  
• เกลือเล็กน้อย
  
• พริกแดง 10 กรัม ขิง 5 กรัม กระเทียม 10 กรัม ต้นหอม 5 กรัม
  

ขั้นตอน

1. ตัดหางเห็ดออก
   
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เห็ดลงไป ปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 วินาที จากนั้นรีบตักออกแล้ววางบนจาน
   
3. ตอกไข่นกกระทาลงไป
   
4. ปิดฝาแล้วนึ่งเป็นเวลา 8 นาที
   
5. เทน้ำส่วนเกินออก
   
6. พริกแดงสับ 10 กรัม ขิง 5 กรัม กระเทียม 10 กรัม ต้นหอม 5 กรัม
   
7. พริกแดง 10 กรัม ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย กระเทียม 10 กรัม ต้นหอม 5 กรัม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทน้ำมันร้อนลงไป
   
8. โรยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ด้านบน เทน้ำมันร้อนด้านบน เทซอสลวกลงไป
   

Languages

Pilze und Wachteleier - Deutsch (German) version
Mushrooms and quail eggs - English version
Champiñones y huevos de codorniz - Española (Spanish) version
Champignons et œufs de caille - Français (French) version
jamur dan telur puyuh - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Funghi e uova di quaglia - Italiana (Italian) version
きのことウズラの卵 - 日本語 (Japanese) version
버섯과 메추라기 알 - 한국인 (Korean) version
เห็ดและไข่นกกระทา - แบบไทย (Thai) version
香菇鵪鶉蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version