紅豆糕

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 150 G 紅豆
  
• 210 G 米粉
  
• 30 G 木薯澱粉
  
• 70 G 糖（用量取決於您對蛋糕甜度的喜好）
  
• 70 G 紅糖 (可選 - 用於使紅豆變甜)
  
• 500 毫升 水（另加500毫升用於煮紅豆）
  

步驟

1. 洗淨紅豆，浸泡過夜
   
2. 將泡好的紅豆水倒掉，用約500毫升水煮紅豆約30分鐘。
   
3. 當紅豆能如圖所示磨成網格狀時，就煮好了。
   
4. 將紅糖加入豆子中，攪拌均勻後關火。蓋上鍋蓋，靜置10分鐘。
   
5. 將米粉和木薯澱粉充分混合
   
6. 將糖溶於500毫升滾水中。
   
7. 將糖水倒入麵粉混合物中並攪拌。
   
8. 加入紅豆並攪拌。
   
9. 油酥焗盤。將紅豆餡料倒入焗盤。放入蒸籠，蒸15分鐘。
   
10. 攞出嚟罐頭並在室溫下冷卻。
    
11. 脫模後可立即食用，或放入雪櫃冷藏一會兒後再食用。
    

Languages

Roter Bohnenkuchen - Deutsch (German) version
Pastel de frijoles rojos - Española (Spanish) version
Gâteau aux haricots rouges - Français (French) version
Kue kacang merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
torta di fagioli rossi - Italiana (Italian) version
あんこケーキ - 日本語 (Japanese) version
팥떡 - 한국인 (Korean) version
เค้กถั่วแดง - แบบไทย (Thai) version
红豆糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅豆糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version