เค้กถั่วแดง

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 150 จี ถั่วแดง
  
• 210 จี แป้งข้าว
  
• 30 จี แป้งมันสำปะหลัง
  
• 70 จี น้ำตาลก้อน (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบความหวานของเค้ก)
  
• 70 จี น้ำตาลทรายแดง (ทางเลือก - สำหรับทำให้ถั่วแดงหวาน)
  
• 500 มล น้ำ (อีก 500 มล. สำหรับต้มถั่วแดง)
  

ขั้นตอน

1. ล้างถั่วแดงและแช่ไว้ข้ามคืน
   
2. ทิ้งน้ำถั่วที่แช่ไว้ ต้มถั่วแดงกับน้ำประมาณ 500 มล. ประมาณ 30 นาที
   
3. ถั่วแดงจะสุกเมื่อสามารถบดได้ตามที่แสดงไว้
   
4. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในถั่วแล้วผสมให้เข้ากันก่อนปิดไฟ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
   
5. ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังให้เข้ากัน
   
6. ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด 500 มล.
   
7. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
   
8. ใส่ถั่วแดงแล้วผสมให้เข้ากัน
   
9. ทาน้ำมันในพิมพ์เค้ก เทส่วนผสมถั่วแดงลงในพิมพ์ วางพิมพ์บนเครื่องนึ่ง นึ่งเป็นเวลา 15 นาที
   
10. นำกระป๋องออกแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
    
11. แกะแม่พิมพ์ออกแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือแช่เย็นไว้สักพักก่อนเสิร์ฟ
    

Languages

Roter Bohnenkuchen - Deutsch (German) version
Pastel de frijoles rojos - Española (Spanish) version
Gâteau aux haricots rouges - Français (French) version
Kue kacang merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
torta di fagioli rossi - Italiana (Italian) version
あんこケーキ - 日本語 (Japanese) version
팥떡 - 한국인 (Korean) version
เค้กถั่วแดง - แบบไทย (Thai) version
红豆糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅豆糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version