芽菜鮮萃


芽菜鮮萃

《芽菜鮮萃》:以鮮嫩豆芽為主角,搭配脆胡蘿蔔絲、滑潤木耳、鮮辣青椒,雞蛋增香添色。多種鮮蔬匯於一碟,清鮮脆嫩,色彩明快,一口嚐盡食材本真鮮萃,是家常小炒裡的清新風味。

食材

步驟

  1. 熱鍋上油,倒入兩顆雞蛋。
    熱鍋上油,倒入兩顆雞蛋。
  2. 炒熟,
    炒熟,
  3. 盛出裝碟備用。
    盛出裝碟備用。
  4. 把蔥切成段
    把蔥切成段
  5. 胡蘿蔔切成細絲50克備用
    胡蘿蔔切成細絲50克備用
  6. 切碎的小米椒10克
    切碎的小米椒10克
  7. 切好薑蒜克5克備用
    切好薑蒜克5克備用
  8. 切好的木耳10克
    切好的木耳10克
  9. 備好的豆芽30公克。
    備好的豆芽30公克。
  10. 起鍋燒油,油熱到入蔥段,切好的蒜5克,薑5克,小米椒10克。爆炒至香
    起鍋燒油,油熱到入蔥段,切好的蒜5克,薑5克,小米椒10克。爆炒至香
  11. 再倒入備好的豆芽30克,胡蘿蔔50克,木耳10克。翻炒至斷身後。
    再倒入備好的豆芽30克,胡蘿蔔50克,木耳10克。翻炒至斷身後。
  12. 到入備好的雞蛋,加生抽一湯匙。蠔油一茶勺,食鹽適量。胡椒粉少許。快速翻炒均勻入味。
    到入備好的雞蛋,加生抽一湯匙。蠔油一茶勺,食鹽適量。胡椒粉少許。快速翻炒均勻入味。
  13. 準備出鍋裝碟即可。
    準備出鍋裝碟即可。
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