圓子躲進蘿蔔窩


圓子躲進蘿蔔窩

- 營養互補，均衡攝取：肉圓子（如豬肉、牛肉等）能提供優質蛋白質、脂肪、鐵等營養素，有助於補充能量、增強體力；白蘿蔔則富含維生素C、膳食纖維、鉀等，兩者搭配能讓營養更全面，兼顧動植物營養的優勢，這道菜烹飪方式健康（燉肉），兩者搭配能讓營養更全面，兼顧動植物營養的優勢，這道菜烹飪方式健康（燉肉），兩者都需要少一點鹽，適合少食的人。

食材

步驟

  1. 把150克的肉切成片再切成絲再切剁成膜備用。
    把150克的肉切成片再切成絲再切剁成膜備用。
  2. 15克的香蔥切成碎備用。
    15克的香蔥切成碎備用。
  3. 把10克的大蒜子切碎備用
    把10克的大蒜子切碎備用
  4. 把10克的薑切成碎備用。
    把10克的薑切成碎備用。
  5. 把小米椒切成段備用。
    把小米椒切成段備用。
  6. 把白開的蘿蔔切成片狀。
    把白開的蘿蔔切成片狀。
  7. 把白蘿蔔片刻成圓形。
    把白蘿蔔片刻成圓形。
  8. 把刻好的白蘿蔔，放入60度的水溫中過水。
    把刻好的白蘿蔔，放入60度的水溫中過水。
  9. 把白蘿蔔起鍋裝盤晾乾水氣備用。
    把白蘿蔔起鍋裝盤晾乾水氣備用。
  10. 把切好的150克肉末倒入澱粉兩勺，蠔油一勺，生抽一勺，雞精一茶匙，胡椒一茶匙，花椒一茶匙，鹽一茶匙的1/2，香蔥碎15克，大蒜碎10克，生薑碎10克一起攪拌均勻。
    把切好的150克肉末倒入澱粉兩勺，蠔油一勺，生抽一勺，雞精一茶匙，胡椒一茶匙，花椒一茶匙，鹽一茶匙的1/2，香蔥碎15克，大蒜碎10克，生薑碎10克一起攪拌均勻。
  11. 攪拌均勻後在上手套把肉末搓成團。
    攪拌均勻後在上手套把肉末搓成團。
  12. 用白蘿蔔鋪好上面撒一點澱粉捏成一個蘿蔔窩。
    用白蘿蔔鋪好上面撒一點澱粉捏成一個蘿蔔窩。
  13. 把白蘿蔔打成窩裝上肉圓子。
    把白蘿蔔打成窩裝上肉圓子。
  14. 把蘿蔔肉圓子一個一個擺在盤中。
    把蘿蔔肉圓子一個一個擺在盤中。
  15. 蘿蔔肉圓子擺整齊後用小米椒段，擺放在每一個圓子上。
    蘿蔔肉圓子擺整齊後用小米椒段，擺放在每一個圓子上。
  16. 擺放好辣椒段後盤子中間再打放一顆蛋。
    擺放好辣椒段後盤子中間再打放一顆蛋。
  17. 起鍋加水上架蒸
    起鍋加水上架蒸
  18. 蓋鍋蒸10分鐘。
    蓋鍋蒸10分鐘。
  19. 打開蓋子出鍋。
    打開蓋子出鍋。
  20. 點綴一下上桌嘍。
    點綴一下上桌嘍。
Languages
Yuanzi versteckt sich im Karottennest - Deutsch (German) version
Yuanzi hides in the carrot nest - English version
Yuanzi se esconde en el nido de zanahorias - Española (Spanish) version
Yuanzi se cache dans le nid de carottes - Français (French) version
Yuanzi bersembunyi di sarang wortel - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Yuanzi si nasconde nel nido di carote - Italiana (Italian) version
袁子はニンジンの巣に隠れる - 日本語 (Japanese) version
원쯔가 당근 둥지에 숨는다 - 한국인 (Korean) version
หยวนจื่อซ่อนตัวอยู่ในรังแครอท - แบบไทย (Thai) version
圓子躲進蘿蔔窩 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version