Yuanzi se cache dans le nid de carottes

Complément nutritionnel et apport équilibré : Les boulettes de viande (comme le porc, le bœuf, etc.) apportent des protéines, des lipides, du fer et d'autres nutriments de haute qualité, contribuant à la régénération de l'énergie et à la résistance physique. Le radis blanc est riche en vitamine C, en fibres alimentaires, en potassium, etc. L'association des deux permet d'obtenir une alimentation plus complète, en tenant compte des avantages des aliments d'origine animale et végétale. Ce plat est cuisiné de manière saine (à l'étouffée), avec moins d'huile et de sel, et convient à la plupart des personnes, en particulier aux personnes âgées, aux enfants ou aux personnes nécessitant une alimentation légère.

Ingrédients

150 gramme Viande maigre
1 œufs
15 gramme ciboulette
10 gramme Gingembre
10 gramme ail
un poivron rouge
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de grains de poivre du Sichuan, 1 cuillère à café de bouillon de poulet, 1 cuillère à soupe de sauce soja et du sel au goût
100 gramme radis

Étapes

Coupez 150 grammes de viande en tranches, puis en lanières, puis en membranes pour une utilisation ultérieure.
Hachez 15 grammes de ciboulette en petits morceaux et réservez.
Hachez 10 grammes d'ail et réservez
Coupez 10 grammes de gingembre en petits morceaux et réservez.
Couper le piment en tronçons et réserver.
Couper le radis bouilli en rondelles.
Coupez le radis en rondelles.
Mettez le radis coupé dans de l'eau à 60 degrés et blanchissez-le.
Retirez le radis blanc de la marmite et placez-le sur une assiette pour le faire sécher en vue d'une utilisation ultérieure.
Versez 150 grammes de viande hachée dans deux cuillères de fécule, une cuillère de sauce aux huîtres, une cuillère de sauce soja légère, une cuillère à café d'essence de poulet, une cuillère à café de poivre, une cuillère à café de grains de poivre du Sichuan, une demi-cuillère à café de sel, 15 grammes d'échalotes hachées, 10 grammes d'ail haché et 10 grammes de gingembre haché et mélangez bien.
Après avoir bien mélangé, enfilez des gants et pétrissez la viande hachée en boule.
Étalez le radis blanc dessus et saupoudrez-le d'un peu de fécule et pétrissez-le pour former un trou de radis.
Faites un trou dans le radis blanc et remplissez-le de boulettes de viande.
Disposer la carotte et les boulettes une à une dans une assiette.
Après avoir soigneusement disposé les boulettes de carottes et de viande, placez les segments de piment sur chaque boulette.
Après avoir disposé les segments de poivron, déposer un œuf au milieu de l'assiette.
ajouter de l'eau dans la casserole et cuire à la vapeur
Couvrir et cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Ouvrir le couvercle et servir.
Garnir et servir.