Yuanzi se esconde en el nido de zanahorias

Complementación nutricional e ingesta equilibrada: Las albóndigas (de cerdo, ternera, etc.) aportan proteínas, grasas, hierro y otros nutrientes de alta calidad, que ayudan a reponer energía y a mejorar la fuerza física. El rábano blanco es rico en vitamina C, fibra dietética y potasio. La combinación de ambos elementos permite una nutrición más completa, considerando las ventajas de la nutrición animal y vegetal. Este plato se cocina de forma saludable (guisado), con menos aceite y sal, y es apto para la mayoría de las personas, especialmente para personas mayores, niños o personas que necesitan una dieta ligera.

Ingredientes

150 gramo Carne magra
1 huevos
15 gramo cebollino
10 gramo Jengibre
10 gramo ajo
un pimiento rojo
1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de almidón, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de caldo de pollo, 1 cucharada de salsa de soja y sal al gusto.
100 gramo rábano

Pasos

Cortar 150 gramos de carne en rodajas, luego en tiras y luego en membranas para su uso posterior.
Picar 15 gramos de cebollino en trozos pequeños y reservar.
Picar 10 gramos de ajo y reservar.
Picar 10 gramos de jengibre en trozos pequeños y reservar.
Cortar el chile en gajos y reservar.
Cortar el rábano cocido en rodajas.
Cortar el rábano en rodajas.
Poner el rábano cortado en agua a 60 grados y blanquearlo.
Retire el rábano blanco de la olla y colóquelo en un plato para secarlo para su uso posterior.
Vierta 150 gramos de carne picada en dos cucharadas de almidón, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharadita de esencia de pollo, una cucharadita de pimienta, una cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, media cucharadita de sal, 15 gramos de chalotas picadas, 10 gramos de ajo picado y 10 gramos de jengibre picado y mezcle bien.
Después de mezclar bien, póngase guantes y amase la carne picada hasta formar una bola.
Extiende el rábano blanco encima, espolvorea un poco de almidón y amásalo hasta formar un agujero.
Hacer un hueco en el rábano blanco y rellenarlo con las albóndigas.
Colocar la zanahoria y las albóndigas una a una en un plato.
Después de colocar cuidadosamente las albóndigas de zanahoria y carne, coloque los segmentos de chile picante sobre cada una.
Después de disponer los gajos de pimiento, coloque un huevo en el centro del plato.
añadir agua a la olla y cocinar al vapor.
Tapar y cocinar al vapor durante 10 minutos.
Abrir la tapa y servir.
Decorar y servir.