蛋黃炸雞翅


蛋黃炸雞翅

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步驟

  1. 洗淨雞翅，然後
    洗淨雞翅，然後
  2. 瀝乾水分，朋友也可以用廚房紙巾吸乾水分，以縮短時間。
    瀝乾水分，朋友也可以用廚房紙巾吸乾水分，以縮短時間。
  3. 將雞翅切開，這樣炸的時候就不會爆炸
    將雞翅切開，這樣炸的時候就不會爆炸
  4. 將雞翅放入容器中
    將雞翅放入容器中
  5. 加入所有香料，例如胡椒粉、鹽和雞湯，各 1/4 茶匙，然後攪拌均勻。
    加入所有香料，例如胡椒粉、鹽和雞湯，各 1/4 茶匙，然後攪拌均勻。
  6. 醃製後
    醃製後
  7. 蓋上保鮮膜讓它靜置，這裡我讓它靜置了2個小時，朋友們。
    蓋上保鮮膜讓它靜置，這裡我讓它靜置了2個小時，朋友們。
  8. 洗淨蔥
    洗淨蔥
  9. 切蔥
    切蔥
  10. 將鹹蛋打碎，只取蛋黃。
    將鹹蛋打碎，只取蛋黃。
  11. 加熱鍋並
    加熱鍋並
  12. 加入4大匙油煎炸
    加入4大匙油煎炸
  13. 逐一加入雞翅，靜置 3-4 分鐘。
    逐一加入雞翅，靜置 3-4 分鐘。
  14. 將雞翅翻面，依照步驟13操作，直至煮熟
    將雞翅翻面，依照步驟13操作，直至煮熟
  15. 將炸好的雞翅提起，然後
    將炸好的雞翅提起，然後
  16. 加入2湯匙油炒蛋黃
    加入2湯匙油炒蛋黃
  17. 加入蛋黃，用小鏟子慢慢攪拌。
    加入蛋黃，用小鏟子慢慢攪拌。
  18. 一旦變得光滑，用中火攪拌直至起泡，然後加入雞翅。
    一旦變得光滑，用中火攪拌直至起泡，然後加入雞翅。
  19. 之後關掉火
    之後關掉火
  20. 將雞翅撈出，撒上蔥花，鹹蛋雞翅即可上桌。
    將雞翅撈出，撒上蔥花，鹹蛋雞翅即可上桌。
Languages
Gebratene Hähnchenflügel mit Eigelb - Deutsch (German) version
Alitas de pollo fritas con yema de huevo - Española (Spanish) version
Ailes de poulet frites au jaune d'œuf - Français (French) version
Sayap ayam goreng dengan kuning telur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
alette di pollo fritte con tuorlo d'uovo - Italiana (Italian) version
卵黄入り手羽先の揚げ物 - 日本語 (Japanese) version
계란 노른자를 곁들인 튀긴 닭 날개 - 한국인 (Korean) version
ปีกไก่ทอดไข่แดง - แบบไทย (Thai) version
蛋黄炸鸡翅 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蛋黃炸雞翅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version