ปีกไก่ทอดไข่แดง

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

500 จี ปีกไก่
2 ไข่แดงเค็มเท่านั้น
1 นำต้นหอมมาโรยเท่านั้น
1 /4 ช้อนชา การัม
1 น้ำสต็อกไก่ 4 ช้อนชา
1 ลาดาบูบุก 4 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอน

ล้างปีกไก่ให้สะอาดแล้ว
สะเด็ดน้ำ เพื่อนๆ ก็สามารถซับให้แห้งด้วยกระดาษซับครัวเพื่อให้เวลาผ่านไปได้เร็วขึ้น
ผ่าปีกไก่ให้แตกเพื่อไม่ให้ระเบิดเมื่อทอด
ใส่ปีกไก่ลงในภาชนะ
ใส่เครื่องเทศหมักทั้งหมดลงไปแล้วคนจนเข้ากันดี
หลังจากหมักแล้ว
คลุมด้วยพลาสติกแร็ปแล้วพักไว้ ที่นี่ฉันพักไว้ 2 ชั่วโมง เพื่อนๆ
ล้างต้นหอม
และหั่นต้นหอม
ตอกไข่เค็มแล้วเอาเฉพาะไข่แดงออก
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว
ใส่น้ำมันสำหรับทอด 4 ช้อนโต๊ะ
ใส่ปีกไก่ทีละชิ้นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาที
พลิกปีกไก่แล้วทำตามขั้นตอนที่ 13 จนสุก
ยกปีกไก่ทอดขึ้นแล้ว
ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผัดไข่แดง
ใส่ไข่แดงลงไป ใช้ไม้พายขนาดเล็กค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
เมื่อเนียนแล้วใช้ไฟปานกลางคนจนเป็นฟองแล้วใส่ปีกไก่ลงไป
จากนั้นปิดไฟ
ยกลงจากเตาแล้วโรยต้นหอม ปีกไก่ผัดไข่เค็มก็พร้อมเสิร์ฟ