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鹹蛋黃蝦
Redefining Recipes for the Digital Age
食材
300 克
蝦
1
鹹蛋黃
1
/2湯匙玉米粉
1
蔥稈
1
/2茶匙胡椒粉
煎炸用油
1
/4 雞粉
步驟
洗淨蝦
去皮
切開背部,去除污垢
將蝦子洗淨泥土並準備醃製後,加入 1/2 湯匙玉米粉。
加入1/2茶匙胡椒粉和1/4茶匙雞粉,攪拌。
醃製後,靜置幾分鐘,只需醃製 20 分鐘即可。
將蔥洗淨,切碎。
加熱鍋並加入 2-3 湯匙油
油熱後,放入蝦,煮一會兒。
翻面並炒熟,因為蝦子一旦變色就會很快煮熟。
攞出嚟並放在盤子上
立即將鹹蛋黃放入油中。用小火攪拌,同時調小火。
稍微滑順後
然後加大火力,使其快速起泡並快速攪拌
加入蝦,調小火並再次攪拌。
加入蔥
翻炒完就可以關火了,味道剛剛好,朋友們,就不用加其他調味料了。
關火,盛入盤中。鹹蛋黃蝦米即可享用。
Languages
Gesalzenes Eigelb und Garnelen - Deutsch (German) version
Yema de huevo salada y camarones - Española (Spanish) version
Jaune d'œuf salé et crevettes - Français (French) version
Kuning telur asin dan udang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tuorlo d'uovo salato e gamberi - Italiana (Italian) version
塩漬け卵黄とエビ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 달걀 노른자와 새우 - 한국인 (Korean) version
ไข่แดงเค็มและกุ้ง - แบบไทย (Thai) version
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鹹蛋黃蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version