鹹蛋黃蝦

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 300 克 蝦
  
• 1 鹹蛋黃
  
• 1 /2湯匙玉米粉
  
• 1 蔥稈
  
• 1 /2茶匙胡椒粉
  
• 煎炸用油
  
• 1 /4 雞粉
  

步驟

1. 洗淨蝦
   
2. 去皮
   
3. 切開背部，去除污垢
   
4. 將蝦子洗淨泥土並準備醃製後，加入 1/2 湯匙玉米粉。
   
5. 加入1/2茶匙胡椒粉和1/4茶匙雞粉，攪拌。
   
6. 醃製後，靜置幾分鐘，只需醃製 20 分鐘即可。
   
7. 將蔥洗淨，切碎。
   
8. 加熱鍋並加入 2-3 湯匙油
   
9. 油熱後，放入蝦，煮一會兒。
   
10. 翻面並炒熟，因為蝦子一旦變色就會很快煮熟。
    
11. 攞出嚟並放在盤子上
    
12. 立即將鹹蛋黃放入油中。用小火攪拌，同時調小火。
    
13. 稍微滑順後
    
14. 然後加大火力，使其快速起泡並快速攪拌
    
15. 加入蝦，調小火並再次攪拌。
    
16. 加入蔥
    
17. 翻炒完就可以關火了，味道剛剛好，朋友們，就不用加其他調味料了。
    
18. 關火，盛入盤中。鹹蛋黃蝦米即可享用。
    

Languages

Gesalzenes Eigelb und Garnelen - Deutsch (German) version
Yema de huevo salada y camarones - Española (Spanish) version
Jaune d'œuf salé et crevettes - Français (French) version
Kuning telur asin dan udang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tuorlo d'uovo salato e gamberi - Italiana (Italian) version
塩漬け卵黄とエビ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 달걀 노른자와 새우 - 한국인 (Korean) version
ไข่แดงเค็มและกุ้ง - แบบไทย (Thai) version
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