塩漬け卵黄とエビ

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 300 グ エビ
  
• 1 塩漬け卵黄
  
• 1 コーンフラワー大さじ2杯
  
• 1 ネギの茎
  
• 1 /2小さじコショウパウダー
  
• 揚げ油
  
• 1 /4チキンパウダー
  

手順

1. エビを洗う
   
2. 皮を剥く
   
3. 背中を切り、汚れを取り除く
   
4. エビの汚れを落とし、マリネする準備ができたら、コーンフラワー大さじ1/2を加えます。
   
5. コショウパウダー1/2 tとチキンパウダー1/4 tを加えてかき混ぜます。
   
6. マリネした後、お好みに応じて数分間置いておきます。私は 20 分間だけマリネしました。
   
7. ネギを洗って刻みます。
   
8. フライパンを熱し、大さじ2～3杯の油を加える
   
9. 油が熱くなったらエビを加えてしばらく炒めます。
   
10. エビは色が変わるとすぐに火が通るので、裏返してかき混ぜます。
    
11. 取り出して皿に盛り付ける
    
12. 塩漬け卵黄をすぐに油に加え、弱火で混ぜながら火を弱めます。
    
13. 少し滑らかになったら
    
14. その後、火力を上げ、泡が早く立ち、かき混ぜやすくなります。
    
15. エビを加えて火を弱めて再度かき混ぜます。
    
16. ネギを加える
    
17. かき混ぜたら火を止めてください。味はちょうどいいので、他のスパイスは加えないでください。
    
18. 火からおろし、お皿に盛り付けます。塩漬け卵黄とエビの出来上がりです。
    

Languages

Gesalzenes Eigelb und Garnelen - Deutsch (German) version
Yema de huevo salada y camarones - Española (Spanish) version
Jaune d'œuf salé et crevettes - Français (French) version
Kuning telur asin dan udang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tuorlo d'uovo salato e gamberi - Italiana (Italian) version
塩漬け卵黄とエビ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 달걀 노른자와 새우 - 한국인 (Korean) version
ไข่แดงเค็มและกุ้ง - แบบไทย (Thai) version
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