소금에 절인 달걀 노른자와 새우


소금에 절인 달걀 노른자와 새우

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

단계

  1. 새우 씻기
    새우 씻기
  2. 껍질을 제거하다
    껍질을 제거하다
  3. 등뼈를 잘라 흙을 제거한다
    등뼈를 잘라 흙을 제거한다
  4. 새우의 흙을 깨끗이 씻어내고 양념할 준비가 되면 옥수수가루 1/2큰술을 넣습니다.
    새우의 흙을 깨끗이 씻어내고 양념할 준비가 되면 옥수수가루 1/2큰술을 넣습니다.
  5. 후추가루 1/2작은술과 닭고기가루 1/4작은술을 넣고 저어줍니다.
    후추가루 1/2작은술과 닭고기가루 1/4작은술을 넣고 저어줍니다.
  6. 양념에 재운 후, 원하는 만큼 몇 분간 그대로 두세요. 저는 20분만 양념에 재웠습니다.
    양념에 재운 후, 원하는 만큼 몇 분간 그대로 두세요. 저는 20분만 양념에 재웠습니다.
  7. 파를 씻어서 다진다.
    파를 씻어서 다진다.
  8. 팬을 가열하고 기름 2-3큰술을 넣습니다.
    팬을 가열하고 기름 2-3큰술을 넣습니다.
  9. 기름이 뜨거워지면 새우를 넣고 잠시 조리합니다.
    기름이 뜨거워지면 새우를 넣고 잠시 조리합니다.
  10. 새우는 색깔이 바뀌면 매우 빨리 익으므로 뒤집어서 섞으세요.
    새우는 색깔이 바뀌면 매우 빨리 익으므로 뒤집어서 섞으세요.
  11. 꺼내서 접시에 올려놓으세요
    꺼내서 접시에 올려놓으세요
  12. 소금 간을 한 달걀노른자를 기름에 바로 넣으세요. 약불로 줄여서 섞으세요.
    소금 간을 한 달걀노른자를 기름에 바로 넣으세요. 약불로 줄여서 섞으세요.
  13. 약간 부드러워진 후
    약간 부드러워진 후
  14. 그런 다음 열을 높여 거품이 빨리 생기고 더 빨리 저어지도록 합니다.
    그런 다음 열을 높여 거품이 빨리 생기고 더 빨리 저어지도록 합니다.
  15. 새우를 넣고 불을 약하게 한 후 다시 저어줍니다.
    새우를 넣고 불을 약하게 한 후 다시 저어줍니다.
  16. 파를 추가하세요
    파를 추가하세요
  17. 저은 후 불을 끄세요. 맛이 딱 좋을 거예요. 다른 향신료는 넣지 마세요.
    저은 후 불을 끄세요. 맛이 딱 좋을 거예요. 다른 향신료는 넣지 마세요.
  18. 불에서 내려 접시에 담습니다. 새우와 소금 간을 한 계란 노른자가 완성되었습니다.
    불에서 내려 접시에 담습니다. 새우와 소금 간을 한 계란 노른자가 완성되었습니다.
Languages
Gesalzenes Eigelb und Garnelen - Deutsch (German) version
Yema de huevo salada y camarones - Española (Spanish) version
Jaune d'œuf salé et crevettes - Français (French) version
Kuning telur asin dan udang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tuorlo d'uovo salato e gamberi - Italiana (Italian) version
塩漬け卵黄とエビ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 달걀 노른자와 새우 - 한국인 (Korean) version
ไข่แดงเค็มและกุ้ง - แบบไทย (Thai) version
咸蛋黄虾 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鹹蛋黃蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version