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소금에 절인 달걀 노른자와 새우
Redefining Recipes for the Digital Age
재료
300 g
새우
1
소금에 절인 달걀 노른자
1
옥수수가루 2큰술
1
파 줄기
1
후추가루 2티스푼
튀김용 기름
1
/4 치킨 파우더
단계
새우 씻기
껍질을 제거하다
등뼈를 잘라 흙을 제거한다
새우의 흙을 깨끗이 씻어내고 양념할 준비가 되면 옥수수가루 1/2큰술을 넣습니다.
후추가루 1/2작은술과 닭고기가루 1/4작은술을 넣고 저어줍니다.
양념에 재운 후, 원하는 만큼 몇 분간 그대로 두세요. 저는 20분만 양념에 재웠습니다.
파를 씻어서 다진다.
팬을 가열하고 기름 2-3큰술을 넣습니다.
기름이 뜨거워지면 새우를 넣고 잠시 조리합니다.
새우는 색깔이 바뀌면 매우 빨리 익으므로 뒤집어서 섞으세요.
꺼내서 접시에 올려놓으세요
소금 간을 한 달걀노른자를 기름에 바로 넣으세요. 약불로 줄여서 섞으세요.
약간 부드러워진 후
그런 다음 열을 높여 거품이 빨리 생기고 더 빨리 저어지도록 합니다.
새우를 넣고 불을 약하게 한 후 다시 저어줍니다.
파를 추가하세요
저은 후 불을 끄세요. 맛이 딱 좋을 거예요. 다른 향신료는 넣지 마세요.
불에서 내려 접시에 담습니다. 새우와 소금 간을 한 계란 노른자가 완성되었습니다.
Languages
Gesalzenes Eigelb und Garnelen - Deutsch (German) version
Yema de huevo salada y camarones - Española (Spanish) version
Jaune d'œuf salé et crevettes - Français (French) version
Kuning telur asin dan udang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tuorlo d'uovo salato e gamberi - Italiana (Italian) version
塩漬け卵黄とエビ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 달걀 노른자와 새우 - 한국인 (Korean) version
ไข่แดงเค็มและกุ้ง - แบบไทย (Thai) version
咸蛋黄虾 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鹹蛋黃蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version