養脾淮山紅棗芝麻蒸糕


養脾淮山紅棗芝麻蒸糕

黑芝麻的香混著紅棗的清甜,冇額外加糖,味道清淡不膩,口感軟糯綿密。營養也很實在,淮山能健脾養胃,黑芝麻可補肝腎,紅棗能補氣血,再搭配雞蛋的優質蛋白,老人小孩都適合吃。

食材

步驟

  1. 淮山削皮後切小塊備用,一定要戴手套!不然手會癢到難受,要是不小心沾到了,用火輕輕烤下手就能緩解。
    淮山削皮後切小塊備用,一定要戴手套!不然手會癢到難受,要是不小心沾到了,用火輕輕烤下手就能緩解。 淮山削皮後切小塊備用,一定要戴手套!不然手會癢到難受,要是不小心沾到了,用火輕輕烤下手就能緩解。
  2. 選無皮無核的紅棗,稍微切碎,處理起嚟更方便,切好後放一旁備用。
    選無皮無核的紅棗,稍微切碎,處理起嚟更方便,切好後放一旁備用。 選無皮無核的紅棗,稍微切碎,處理起嚟更方便,切好後放一旁備用。
  3. 把淮山粒、紅棗粒放進攪拌機,打入3個雞蛋,加75g黑芝麻醬塊、黑芝麻粉,再倒50g左右的水。
    把淮山粒、紅棗粒放進攪拌機,打入3個雞蛋,加75g黑芝麻醬塊、黑芝麻粉,再倒50g左右的水。 把淮山粒、紅棗粒放進攪拌機,打入3個雞蛋,加75g黑芝麻醬塊、黑芝麻粉,再倒50g左右的水。
  4. 開攪拌機打打停停,直到全部打成細膩的糊狀。
    開攪拌機打打停停,直到全部打成細膩的糊狀。
  5. 蒸糕的容器底部噴點油,再墊上防黏紙,防黏效果拉滿。 我用的高溫烘焙紙。
    蒸糕的容器底部噴點油,再墊上防黏紙,防黏效果拉滿。 我用的高溫烘焙紙。 蒸糕的容器底部噴點油,再墊上防黏紙,防黏效果拉滿。 我用的高溫烘焙紙。
  6. 把打好的糊糊倒進容器裡,放進鍋裡隔水蒸,水開後蒸30分鐘,關火後再燜5分鐘。
    把打好的糊糊倒進容器裡,放進鍋裡隔水蒸,水開後蒸30分鐘,關火後再燜5分鐘。 把打好的糊糊倒進容器裡,放進鍋裡隔水蒸,水開後蒸30分鐘,關火後再燜5分鐘。
  7. 等容器不燙手了,拿出嚟倒扣,撕掉防黏紙。 切成小塊,就能直接吃啦,軟糯香甜超好吃,趕緊趁熱吃~
    等容器不燙手了,拿出嚟倒扣,撕掉防黏紙。 切成小塊,就能直接吃啦,軟糯香甜超好吃,趕緊趁熱吃~ 等容器不燙手了,拿出嚟倒扣,撕掉防黏紙。 切成小塊,就能直接吃啦,軟糯香甜超好吃,趕緊趁熱吃~ 等容器不燙手了,拿出嚟倒扣,撕掉防黏紙。 切成小塊,就能直接吃啦,軟糯香甜超好吃,趕緊趁熱吃~
  8. 淮山健脾養胃,黑芝麻補肝腎、潤腸道,紅棗能補氣血,再加上雞蛋的優質蛋白,妥妥的健康小點心,不管當早餐還是下午茶,都合適得很!要是喜歡甜口的,加50克白砂糖調個味。
    淮山健脾養胃,黑芝麻補肝腎、潤腸道,紅棗能補氣血,再加上雞蛋的優質蛋白,妥妥的健康小點心,不管當早餐還是下午茶,都合適得很!要是喜歡甜口的,加50克白砂糖調個味。
Languages
Gedämpfter Kuchen mit chinesischer Yamswurzel, roten Datteln und Sesamsamen zur Stärkung der Milz - Deutsch (German) version
Steamed Cake with Chinese Yam, Red Dates and Sesame Seeds to Nourish the Spleen - English version
Pastel al vapor con ñame chino, dátiles rojos y semillas de sésamo para nutrir el bazo - Española (Spanish) version
Gâteau cuit à la vapeur avec de l’igname chinoise, des dattes rouges et des graines de sésame pour nourrir la rate - Français (French) version
Kue Kukus dengan Ubi Jalar, Kurma Merah, dan Biji Wijen untuk Menyehatkan Limpa - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta al vapore con igname cinese, datteri rossi e semi di sesamo per nutrire la milza - Italiana (Italian) version
脾臓を養う、長芋、ナツメ、ゴマ入り蒸しケーキ - 日本語 (Japanese) version
비장을 보양하는 마, 대추, 참깨를 넣은 찐빵 - 한국인 (Korean) version
เค้กนึ่งมันเทศจีน พุทราแดง และงา บำรุงม้าม - แบบไทย (Thai) version
養脾淮山紅棗芝麻蒸糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version