會拉絲的番薯芝士小方


會拉絲的番薯芝士小方
會拉絲的番薯芝士小方

金黃外皮裹著白芝麻,掰開的瞬間芝士立馬拉絲爆漿,奶香混著番薯的甜香撲面而嚟,口感糯嘰嘰的還帶著芝麻的香脆,好吃到沒話說! 食之美,先悅目,再悅口。有食慾的食物, 才值得端上桌拍照😄

食材

步驟

  1. 番薯去皮切厚片,放進鍋裡蒸熟,蒸到用筷子一戳就透的程度就行。我用壓力煲,排氣開始上10分鐘左右。
    番薯去皮切厚片,放進鍋裡蒸熟,蒸到用筷子一戳就透的程度就行。我用壓力煲,排氣開始上10分鐘左右。 番薯去皮切厚片,放進鍋裡蒸熟,蒸到用筷子一戳就透的程度就行。我用壓力煲,排氣開始上10分鐘左右。 番薯去皮切厚片,放進鍋裡蒸熟,蒸到用筷子一戳就透的程度就行。我用壓力煲,排氣開始上10分鐘左右。 番薯去皮切厚片,放進鍋裡蒸熟,蒸到用筷子一戳就透的程度就行。我用壓力煲,排氣開始上10分鐘左右。
  2. 趁熱加煉奶,用湯匙把番薯壓成泥狀,越細膩越好。
    趁熱加煉奶,用湯匙把番薯壓成泥狀,越細膩越好。 趁熱加煉奶,用湯匙把番薯壓成泥狀,越細膩越好。 趁熱加煉奶,用湯匙把番薯壓成泥狀,越細膩越好。
  3. 加糯米粉進去抓拌均勻,揉成不沾手的番薯麵團
    加糯米粉進去抓拌均勻,揉成不沾手的番薯麵團 加糯米粉進去抓拌均勻,揉成不沾手的番薯麵團 加糯米粉進去抓拌均勻,揉成不沾手的番薯麵團
  4. 準備好馬拉里酥芝士和白芝麻備用
    準備好馬拉里酥芝士和白芝麻備用 準備好馬拉里酥芝士和白芝麻備用
  5. 雞蛋黃單獨打撒,裝小碗裡備用
    雞蛋黃單獨打撒,裝小碗裡備用 雞蛋黃單獨打撒,裝小碗裡備用
  6. 揪約50g的番薯麵團,像包湯圓一樣把芝士餡包進去,搓圓後用刮板或平盤子壓成小方塊,或者你喜歡的任意形狀(想整方形的話可以看視頻學手法,超簡單)
    揪約50g的番薯麵團,像包湯圓一樣把芝士餡包進去,搓圓後用刮板或平盤子壓成小方塊,或者你喜歡的任意形狀(想整方形的話可以看視頻學手法,超簡單) 揪約50g的番薯麵團,像包湯圓一樣把芝士餡包進去,搓圓後用刮板或平盤子壓成小方塊,或者你喜歡的任意形狀(想整方形的話可以看視頻學手法,超簡單) 揪約50g的番薯麵團,像包湯圓一樣把芝士餡包進去,搓圓後用刮板或平盤子壓成小方塊,或者你喜歡的任意形狀(想整方形的話可以看視頻學手法,超簡單) 揪約50g的番薯麵團,像包湯圓一樣把芝士餡包進去,搓圓後用刮板或平盤子壓成小方塊,或者你喜歡的任意形狀(想整方形的話可以看視頻學手法,超簡單)
  7. 給整形好的番薯塊四周沾點水,再滾上白芝麻,牢牢黏住
    給整形好的番薯塊四周沾點水,再滾上白芝麻,牢牢黏住 給整形好的番薯塊四周沾點水,再滾上白芝麻,牢牢黏住 給整形好的番薯塊四周沾點水,再滾上白芝麻,牢牢黏住 給整形好的番薯塊四周沾點水,再滾上白芝麻,牢牢黏住
  8. 在番薯塊表面刷一層蛋黃液,焗爐預熱170°C,放進焗爐中層先烤10分鐘,拿出嚟翻個面再刷一層蛋黃液,繼續烤10分鐘,拉絲番薯芝士就搞定啦!
    在番薯塊表面刷一層蛋黃液,焗爐預熱170°C,放進焗爐中層先烤10分鐘,拿出嚟翻個面再刷一層蛋黃液,繼續烤10分鐘,拉絲番薯芝士就搞定啦! 在番薯塊表面刷一層蛋黃液,焗爐預熱170°C,放進焗爐中層先烤10分鐘,拿出嚟翻個面再刷一層蛋黃液,繼續烤10分鐘,拉絲番薯芝士就搞定啦! 在番薯塊表面刷一層蛋黃液,焗爐預熱170°C,放進焗爐中層先烤10分鐘,拿出嚟翻個面再刷一層蛋黃液,繼續烤10分鐘,拉絲番薯芝士就搞定啦! 在番薯塊表面刷一層蛋黃液,焗爐預熱170°C,放進焗爐中層先烤10分鐘,拿出嚟翻個面再刷一層蛋黃液,繼續烤10分鐘,拉絲番薯芝士就搞定啦! 在番薯塊表面刷一層蛋黃液,焗爐預熱170°C,放進焗爐中層先烤10分鐘,拿出嚟翻個面再刷一層蛋黃液,繼續烤10分鐘,拉絲番薯芝士就搞定啦!
Languages
Süßkartoffel-Käse-Quadrate, die sich dehnen lassen! - Deutsch (German) version
Sweet potato and cheese squares that stretch! - English version
¡Cuadrados de batata y queso que se estiran! - Española (Spanish) version
Carrés de patate douce et de fromage qui s'étirent ! - Français (French) version
Kue persegi ubi dan keju yang kenyal! - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
quadrotti di patate dolci e formaggio che si allungano! - Italiana (Italian) version
伸びるサツマイモとチーズのスクエア！ - 日本語 (Japanese) version
쭉쭉 늘어나는 고구마와 치즈 사각형! - 한국인 (Korean) version
มันเทศและชีสรูปทรงสี่เหลี่ยมที่ยืดได้! - แบบไทย (Thai) version
會拉絲的番薯芝士小方 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version