쭉쭉 늘어나는 고구마와 치즈 사각형!


쭉쭉 늘어나는 고구마와 치즈 사각형!
쭉쭉 늘어나는 고구마와 치즈 사각형!

황금빛 갈색의 겉껍질에는 흰 참깨가 듬뿍 뿌려져 있습니다. 껍질을 깨는 순간, 치즈가 쭉쭉 퍼져 나오면서 우유와 고구마의 풍부한 향이 퍼져 나옵니다. 쫄깃쫄깃한 식감에 참깨의 바삭한 식감이 더해져 정말 맛있습니다! 음식의 아름다움은 눈으로 즐기는 것에서 시작하여 맛으로 승화되는 것이죠. 식욕을 돋우는 음식만이 식탁에 오르고 사진으로 남길 가치가 있는 겁니다! 😄

재료

단계

  1. 고구마 껍질을 벗기고 두껍게 썰어 냄비에 넣고 젓가락으로 쉽게 찔러볼 수 있을 때까지 쪄주세요. 저는 압력솥을 사용했는데, 압력을 뺀 후 약 10분간 쪄주었습니다.
    고구마 껍질을 벗기고 두껍게 썰어 냄비에 넣고 젓가락으로 쉽게 찔러볼 수 있을 때까지 쪄주세요. 저는 압력솥을 사용했는데, 압력을 뺀 후 약 10분간 쪄주었습니다. 고구마 껍질을 벗기고 두껍게 썰어 냄비에 넣고 젓가락으로 쉽게 찔러볼 수 있을 때까지 쪄주세요. 저는 압력솥을 사용했는데, 압력을 뺀 후 약 10분간 쪄주었습니다. 고구마 껍질을 벗기고 두껍게 썰어 냄비에 넣고 젓가락으로 쉽게 찔러볼 수 있을 때까지 쪄주세요. 저는 압력솥을 사용했는데, 압력을 뺀 후 약 10분간 쪄주었습니다. 고구마 껍질을 벗기고 두껍게 썰어 냄비에 넣고 젓가락으로 쉽게 찔러볼 수 있을 때까지 쪄주세요. 저는 압력솥을 사용했는데, 압력을 뺀 후 약 10분간 쪄주었습니다.
  2. 고구마가 아직 뜨거울 때 연유를 넣고 숟가락으로 으깨어 걸쭉한 반죽처럼 만드세요. 부드러울수록 좋습니다.
    고구마가 아직 뜨거울 때 연유를 넣고 숟가락으로 으깨어 걸쭉한 반죽처럼 만드세요. 부드러울수록 좋습니다. 고구마가 아직 뜨거울 때 연유를 넣고 숟가락으로 으깨어 걸쭉한 반죽처럼 만드세요. 부드러울수록 좋습니다. 고구마가 아직 뜨거울 때 연유를 넣고 숟가락으로 으깨어 걸쭉한 반죽처럼 만드세요. 부드러울수록 좋습니다.
  3. 찹쌀가루를 넣고 잘 섞은 후, 끈적임 없는 고구마 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
    찹쌀가루를 넣고 잘 섞은 후, 끈적임 없는 고구마 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 찹쌀가루를 넣고 잘 섞은 후, 끈적임 없는 고구마 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 찹쌀가루를 넣고 잘 섞은 후, 끈적임 없는 고구마 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
  4. 마라 치즈와 흰깨를 준비합니다.
    마라 치즈와 흰깨를 준비합니다. 마라 치즈와 흰깨를 준비합니다.
  5. 달걀 노른자를 따로 풀어 작은 그릇에 담아 두세요.
    달걀 노른자를 따로 풀어 작은 그릇에 담아 두세요. 달걀 노른자를 따로 풀어 작은 그릇에 담아 두세요.
  6. 고구마 반죽 약 50g을 준비하고, 찹쌀 경단처럼 치즈 소를 넣고 둥글게 빚은 다음, 주걱이나 납작한 접시를 이용해 작은 사각형 모양이나 원하는 모양으로 눌러줍니다. (사각형 모양으로 만들고 싶다면, 관련 영상을 참고하시면 아주 쉽게 만들 수 있습니다.)
    고구마 반죽 약 50g을 준비하고, 찹쌀 경단처럼 치즈 소를 넣고 둥글게 빚은 다음, 주걱이나 납작한 접시를 이용해 작은 사각형 모양이나 원하는 모양으로 눌러줍니다. (사각형 모양으로 만들고 싶다면, 관련 영상을 참고하시면 아주 쉽게 만들 수 있습니다.) 고구마 반죽 약 50g을 준비하고, 찹쌀 경단처럼 치즈 소를 넣고 둥글게 빚은 다음, 주걱이나 납작한 접시를 이용해 작은 사각형 모양이나 원하는 모양으로 눌러줍니다. (사각형 모양으로 만들고 싶다면, 관련 영상을 참고하시면 아주 쉽게 만들 수 있습니다.) 고구마 반죽 약 50g을 준비하고, 찹쌀 경단처럼 치즈 소를 넣고 둥글게 빚은 다음, 주걱이나 납작한 접시를 이용해 작은 사각형 모양이나 원하는 모양으로 눌러줍니다. (사각형 모양으로 만들고 싶다면, 관련 영상을 참고하시면 아주 쉽게 만들 수 있습니다.) 고구마 반죽 약 50g을 준비하고, 찹쌀 경단처럼 치즈 소를 넣고 둥글게 빚은 다음, 주걱이나 납작한 접시를 이용해 작은 사각형 모양이나 원하는 모양으로 눌러줍니다. (사각형 모양으로 만들고 싶다면, 관련 영상을 참고하시면 아주 쉽게 만들 수 있습니다.)
  7. 모양을 잡은 고구마 조각의 가장자리에 물을 살짝 바른 후 흰깨를 묻혀 단단히 붙도록 합니다.
    모양을 잡은 고구마 조각의 가장자리에 물을 살짝 바른 후 흰깨를 묻혀 단단히 붙도록 합니다. 모양을 잡은 고구마 조각의 가장자리에 물을 살짝 바른 후 흰깨를 묻혀 단단히 붙도록 합니다. 모양을 잡은 고구마 조각의 가장자리에 물을 살짝 바른 후 흰깨를 묻혀 단단히 붙도록 합니다. 모양을 잡은 고구마 조각의 가장자리에 물을 살짝 바른 후 흰깨를 묻혀 단단히 붙도록 합니다.
  8. 고구마 조각 표면에 달걀 노른자를 바릅니다. 오븐을 170°C로 예열합니다. 오븐 중간 칸에서 10분간 굽습니다. 꺼내서 뒤집은 후 다시 달걀 노른자를 바르고 10분 더 굽습니다. 쫄깃쫄깃한 고구마 치즈가 완성되었습니다!
    고구마 조각 표면에 달걀 노른자를 바릅니다. 오븐을 170°C로 예열합니다. 오븐 중간 칸에서 10분간 굽습니다. 꺼내서 뒤집은 후 다시 달걀 노른자를 바르고 10분 더 굽습니다. 쫄깃쫄깃한 고구마 치즈가 완성되었습니다! 고구마 조각 표면에 달걀 노른자를 바릅니다. 오븐을 170°C로 예열합니다. 오븐 중간 칸에서 10분간 굽습니다. 꺼내서 뒤집은 후 다시 달걀 노른자를 바르고 10분 더 굽습니다. 쫄깃쫄깃한 고구마 치즈가 완성되었습니다! 고구마 조각 표면에 달걀 노른자를 바릅니다. 오븐을 170°C로 예열합니다. 오븐 중간 칸에서 10분간 굽습니다. 꺼내서 뒤집은 후 다시 달걀 노른자를 바르고 10분 더 굽습니다. 쫄깃쫄깃한 고구마 치즈가 완성되었습니다! 고구마 조각 표면에 달걀 노른자를 바릅니다. 오븐을 170°C로 예열합니다. 오븐 중간 칸에서 10분간 굽습니다. 꺼내서 뒤집은 후 다시 달걀 노른자를 바르고 10분 더 굽습니다. 쫄깃쫄깃한 고구마 치즈가 완성되었습니다! 고구마 조각 표면에 달걀 노른자를 바릅니다. 오븐을 170°C로 예열합니다. 오븐 중간 칸에서 10분간 굽습니다. 꺼내서 뒤집은 후 다시 달걀 노른자를 바르고 10분 더 굽습니다. 쫄깃쫄깃한 고구마 치즈가 완성되었습니다!
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Süßkartoffel-Käse-Quadrate, die sich dehnen lassen! - Deutsch (German) version
Sweet potato and cheese squares that stretch! - English version
¡Cuadrados de batata y queso que se estiran! - Española (Spanish) version
Carrés de patate douce et de fromage qui s'étirent ! - Français (French) version
Kue persegi ubi dan keju yang kenyal! - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
quadrotti di patate dolci e formaggio che si allungano! - Italiana (Italian) version
伸びるサツマイモとチーズのスクエア！ - 日本語 (Japanese) version
쭉쭉 늘어나는 고구마와 치즈 사각형! - 한국인 (Korean) version
มันเทศและชีสรูปทรงสี่เหลี่ยมที่ยืดได้! - แบบไทย (Thai) version
會拉絲的番薯芝士小方 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version